Διατροφικές συμβουλές
10 λόγοι για να βάλουμε τα παντζάρια στην καθημερινότητά μας
Επιστημονικές έρευνες που έχουν γίνει σχετικά με τα παντζάρια, έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωσή τους είναι ευεργετική για τον οργανισμό μας. Τα παντζάρια είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, νιτρικά άλατα, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, βιταμίνη C και φυτοθρεπτικά συστατικά όπως η βετανίνη και η βουλγαξανθίνη – το αντιοξειδωτικό που δίνει στα παντζάρια το βαθύ κόκκινο χρώμα τους.
 
1. Ενισχύουν την αντοχή
Έρευνα του πανεπιστημίου του Exeter έδειξε ότι πίνοντας χυμό παντζαριού μπορούμε να ενισχύσουμε τις αντοχές μας ώστε να γυμναζόμαστε 16% περισσότερο.
 
Η υψηλή περιεκτικότητα των παντζαριών σε νιτρικά ιόντα μειώνει τις απαιτήσεις του οργανισμού για οξυγόνο, καθιστώντας την γυμναστική πιο εύκολη. Αν και δεν έχει αποδειχθεί ο ακριβής μηχανισμός, οι ερευνητές υποθέτουν ότι υπεύθυνη για την βελτίωση των αντοχών κατά αυτόν τον τρόπο, είναι η μετατροπή των νιτρικών ιόντων σε μονοξείδιο του αζώτου.
 
2. Μειώνουν την αρτηριακή πίεση
Ο χυμός παντζαριού μπορεί να βοηθήσει και όσους έχουν πρόβλημα υψηλής πίεσης. Έρευνα του Queen Marry University of London απέδειξε ότι όσοι έπιναν μόλις ένα ποτήρι 250ml χυμού παντζαριού, μείωναν την πίεσή τους εντός 24 ωρών.
 
Σύμφωνα με τους ερευνητές, η ποσότητα νιτρικού άλατος είναι αυτή που έχει τις ευεργετικές – για την υψηλή πίεση – ιδιότητες. Αυτό οφείλεται στην μετατροπή του νιτρικού άλατος -με το σάλιο- σε νιτρώδες άλας.
 
3. Μειώνουν τη χοληστερίνη
Έρευνα που έγινε σε πειραματόζωα, έδειξε ότι το φολικό οξύ που βρίσκεται στις φυτικές ίνες των παντζαριών, μπορεί να μειώσει τόσο τη χοληστερίνη, όσο και τα τριγλυκερίδια.
 
4. Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων
Τα παντζάρια περιέχουν μια ουσία, τη βηταΐνη, η οποία μειώνει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης και θωρακίζει απέναντι σε διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις. Μεγάλες ποσότητες ομοκυστεΐνης στον οργανισμό μπορεί να ευθύνονται για φλεγμονές στα αιμοφόρα αγγεία. Η βηταΐνη είναι μια χολίνη η οποία συντελεί αποτελεσματικά στην μείωση της ομοκυστεΐνης και έτσι θωρακίζει την καρδιά μας.
 
5. Προλαμβάνουν την οστεοπόρωση
Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο στον οργανισμό μας για τη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου και τη συντήρηση των οστών. Τα κόκκινα παντζάρια έχουν αρκετές ποσότητες μαγνησίου κι έτσι βοηθούν στην καλύτερη αξιοποίηση του ασβεστίου. Προσοχή όμως, τα πράσινα παντζάρια περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο δυσχεραίνει την απορρόφηση του ασβεστίου.
 
6. Βοηθούν στην αντιμετώπιση ηπατικών παθήσεων
Μερικές έρευνες σχετικά με τις ιδιότητες της βηταΐνης, έχουν δείξει ότι μπορεί να βοηθάει και στην αντιμετώπιση ηπατικών παθήσεων. Πιο συγκεκριμένα, αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι, η οποία μπορεί να προκληθεί από την αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ, την παχυσαρκία, την ανεπάρκεια πρωτεϊνών, το διαβήτη κτλ.
 
Τα παντζάρια περιέχουν μια ουσία, τη βηταΐνη, η οποία μειώνει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης και θωρακίζει απέναντι σε διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις. Μεγάλες ποσότητες ομοκυστεΐνης στον οργανισμό μπορεί να ευθύνονται για φλεγμονές στα αιμοφόρα αγγεία. Η βηταΐνη είναι μια χολίνη η οποία συντελεί αποτελεσματικά στην μείωση της ομοκυστεΐνης και έτσι θωρακίζει την καρδιά μας.
 
7. Αποτρέπουν την οστεοπόρωση
Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο στον οργανισμό μας για τη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου και τη συντήρηση των οστών.
 
Τα κόκκινα παντζάρια έχουν αρκετές ποσότητες μαγνησίου κι έτσι βοηθούν στην καλύτερη αξιοποίηση του ασβεστίου. Προσοχή όμως, τα πράσινα παντζάρια περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο δυσχεραίνει την απορρόφηση του ασβεστίου.
 
8. Βοηθούν στην αντιμετώπιση ηπατικών παθήσεων
Μερικές έρευνες σχετικά με τις ιδιότητες της βηταΐνης, έχουν δείξει ότι μπορεί να βοηθάει και στην αντιμετώπιση ηπατικών παθήσεων. Πιο συγκεκριμένα, αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι, η οποία μπορεί να προκληθεί από την αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ, την παχυσαρκία, την ανεπάρκεια πρωτεϊνών, το διαβήτη κτλ.
 
9. Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Τα παντζάρια περιέχουν βητακυανίνη, ένα αντιοξειδωτικό το οποίο βοηθάει στην αντιμετώπιση γνωστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ και η γεροντική άνοια. Το συγκεκριμένο αντιοξειδωτικό αποτρέπει την περαιτέρω ζημιά στα εγκεφαλικά κύτταρα.
 
Έρευνες πάνω στο καρκίνο του εντέρου, έχουν δείξει ότι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των παντζαριών ενισχύουν την ανάπτυξη των κυττάρων CD8, τα οποία εντοπίζουν και καταστρέφουν ανώμαλα κύτταρα. Επίσης, εργαστηριακές έρευνες έδειξαν ότι η βετανίνη μειώνει την ανάπτυξη όγκων μέσω πολλαπλών μηχανισμών.
 
Τα καρκινικά κύτταρα που χρησιμοποιήθηκαν σε αυτές τις έρευνες ήταν από το έντερο, τα κεντρικό νευρικό σύστημα, τους πνεύμονες, το στήθος, τον προστάτη, το στομάχι και τα γεννητικά όργανα. Οι έρευνες δεν κατέστησαν το παντζάρι ως «αντικαρκινική» τροφή, αλλά τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά.
 
10. Καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα
Λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε διαλυτές φυτικές ίνες, τα παντζάρια λειτουργούν και ως ένα ήπιο για τον οργανισμό καθαρτικό. Βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου, ενώ συμβάλλουν στην αποβολή διαφόρων βλαβερών ουσιών από το παχύ έντερο και το στομάχι.
Send to Facebook

Ταλαιπωρία γυναικών

Η κατακράτηση υγρών, μια πολύ ενοχλητική κατάσταση, η οποία ταλαιπωρεί τις περισσότερες γυναίκες, προκαλεί αύξηση βάρους και ένα δυσάρεστο αίσθημα πρηξίματος. Συχνά η αύξηση βάρους ανέρχεται έως και τα 3 κιλά, ανάλογα πάντοτε με τον οργανισμό της κάθε γυναίκας. Πού οφείλεται Η κατακράτηση υγρών οφείλεται...

23/04/2017 07:06

Παράγωγα πετρελαίου και καρκινογόνα

Όταν έκαναν την εμφάνισή τους οι βαφές, το κύριο συστατικό τους προκάλεσε αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένους ανθρώπους. Τώρα οι περισσότερες φτιάχνονται από προϊόντα πετρελαίου. Ωστόσο, περιέχουν ορισμένες ουσίες που υπήρχαν και στις παλιότερες βαφές. Υπάρχουν ορισμένες έρευνες που έχουν συνδέσει τις βαφές μαλλιών με...

22/04/2017 06:55

Ελπίδες για πιο εύστοχο διαγνωστικό έλεγχο

Αμερικανοί επιστήμονες εντόπισαν συγκεκριμένα είδη εντερικών βακτηρίων που αφθονούν στα άτομα με καρκίνο του παχέος εντέρου. Αυτό τους κάνει να ελπίζουν ότι με τον κατάλληλο συνδυασμό βιοδεικτών θα μπορέσουν στο μέλλον να αναπτύξουν ένα μη επεμβατικό διαγνωστικό εργαλείο για τον πρώιμο εντοπισμό της συγκεκριμένης μορφής...

21/04/2017 06:43

Ποδηλασία και κατά του καρκίνου

Ευεργετικό για την καρδιά είναι το ποδήλατο για όσους το χρησιμοποιούν ως μέσο μετάβασης στην εργασία τους σύμφωνα με νέα μελέτη, η οποία αναφέρει παράλληλα ότι η ποδηλασία μειώνει και τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Η μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMJ British medical journal αναφέρει ότι η ποδηλασία μειώνει κατά 45% τον κίνδυνο...

20/04/2017 11:37

Στοματική υγιεινή

Η φροντίδα των δοντιών μας σε καθημερινή βάση δεν είναι μόνο θέμα αισθητικής. Τα καθαρά και υγιή δόντια είναι απαραίτητα για τη γενικότερη υγεία και ευεξία μας, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO). Ένας οδοντίατρος μπορεί να διαπιστώσει εάν ο ασθενής βρίσκεται σε στάδιο ανάπτυξης κάποιας σοβαρής νόσου, όπως ο διαβήτης,...

20/04/2017 07:01

Νυκτερινές επισκέψεις στην... τουαλέτα

Οι άνθρωποι που ξυπνούν τη νύχτα με έντονη επιθυμία να επισκεφτούν την τουαλέτα μπορεί να χρειάζεται να ελαττώσουν το αλάτι στη διατροφή τους, σύμφωνα με τις προειδοποιήσεις γιατρών από την Ιαπωνία. Το πρόβλημα που ονομάζεται νυκτουρία και το οποίο πλήττει κυρίως τους ανθρώπους άνω των 60 ετών, οδηγεί σε διακοπή του ύπνου...

19/04/2017 07:06

Τελικά, ξεπέρασες το όριο αυτό το Πάσχα ή όχι;

Η κατανάλωση αυγών μπορεί να είναι η εύκολη ή η ελαφριά λύση, όμως, πόσο καλή μπορεί να είναι για την υγεία μας όταν γίνεται καθημερινά; Η μέση τιμή χοληστερίνης που περιέχει ένα αυγό είναι 186 mg. Σύμφωνα με έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί τα τελευταία χρόνια, η καθημερινή κατανάλωση αυγών δεν επηρεάζει τόσο τα επίπεδα...

18/04/2017 07:07

Άλλη μια αρνητική επίπτωση από την χρήση tablets

Για πρώτη φορά μια επιστημονική έρευνα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι οθόνες αφής «κλέβουν» τον ύπνο ακόμη και μωρών έξι μηνών. Οι οθόνες αφής των «έξυπνων» κινητών τηλεφώνων (smartphones) και των υπολογιστών-ταμπλετών (tablets) βρίσκονται όλο και συχνότερα στα χέρια των νηπίων, είτε επειδή τα ίδια ενδιαφέρονται γι' αυτές, είτε γιατί...

15/04/2017 16:00

Έρευνα στην Αγγλία

Πολλές φορές βλέπουμε ανθρώπους να έχουν αλλοπρόσαλλη συμπεριφορά όμως συνηθίζουμε να τους δικαιολογούμε πιστεύοντας πως φταίει ένα προσωπικό τους πρόβλημα. Τις περισσότερες φορές αυτοί οι άνθρωποι είναι ήρεμοι όμως ένα ασήμαντο πράγμα μπορεί να τους κάνει να εκρήγνυνται και μετά από λίγη ώρα να είναι πάλι ήρεμοι. Σίγουρα...

14/04/2017 06:55

Διατροφή

Η κυτταρίτιδα δεν είναι ένας ανίκητος εχθρός. Αν όμως θέλεις να αποφύγεις τις ακριβές και χημικές κρέμες του εμπορίου, που συχνά κάνουν πολύ λιγότερα από αυτά που υπόσχονται, δοκίμασε να φτιάξεις με φτηνά υλικά και εύκολα σπιτικές κρέμες για καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Τα βασικότερα βέβαια είναι η σωστή διατροφή και η...

13/04/2017 06:43

Προπομπός προβλημάτων

Πολλοί άνθρωποι σύμφωνα με τους επιστήμονες έχουν εγκεφαλικές ανωμαλίες και δεν το γνωρίζουν διότι δεν τους προκαλούν κάποια συμπτώματα. Σύμφωνα με Ολλανδούς ερευνητές, οι οποίοι ανέλυσαν την ευρεία χρήση της μαγνητικής τομογραφίας εγκεφάλου, οι εγκεφαλικές ανωμαλίες μόνο σπάνιες δεν είναι, απλά σε πλείστες περιπτώσεις...

12/04/2017 06:38

Βιολογικό ρολόι

Αν κοιμόσασταν ανέκαθεν αργά ενώ δυσκολεύεστε να ξυπνάτε το πρωί, με άλλα λόγια είστε «νυχτερινός τύπος», μάλλον θα πρέπει να ρίξετε το φταίξιμο στο DNA σας, όπως υποστηρίζουν Αμερικανοί ερευνητές. Συγκεκριμένα, ερευνητές του πανεπιστημίου Rockefeller της Νέας Υόρκης διαπίστωσαν ότι η μετάλλαξη του γονιδίου CRY1 αλλάζει τον τρόπο...

11/04/2017 06:54

Back to Top