Επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα
Οι γαλακτωματοποιητές ευνοούν την εκδήλωση καρκίνου του εντέρου

Οι γαλακτωματοποιητές, κοινές πρόσθετες ουσίες που περιέχονται σε πολλά επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα, μπορεί να ανοίξουν το δρόμο στον καρκίνο, δείχνει μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα σε πειραματόζωα.

Οι γαλακτωματοποιητές, οι οποίοι διευκολύνουν την ανάμιξη των συστατικών των τροφίμων και τους δίνουν μεγαλύτερο διάρκεια ζωής στο ράφι των καταστημάτων, μπορεί να μεταβάλλουν τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου, με τρόπο που προκαλεί φλεγμονή και τελικά καρκίνο του παχέος εντέρου.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής την επίκουρη καθηγήτρια δρα Έμιλι Βιενουά του Ινστιτούτου Βιοϊατρικών Επιστημών του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Τζόρτζια, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό για θέματα καρκίνου "Cancer Research", τάϊσαν ποντίκια με δύο κοινούς γαλακτωματοποιητές (καρβοξυμεθυλοκελλουλόζη και πολυσορβικό-80), σε δόσεις ανάλογες με τις ποσότητες που οι ουσίες αυτές περιέχονται στα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Διαπιστώθηκε ότι οι γαλακτωματοματοποιητές τροποποίησαν γρήγορα τη σύνθεση των εντερικών μικροοργανισμών των πειραματόζωων, έτσι ώστε να είναι πιθανότερη η ανάπτυξη φλεγμονής στο έντερο. Αυτό, με τη σειρά του, δημιούργησε ένα περιβάλλον πιο ευνοϊκό για την εκδήλωση καρκίνου στα επιθηλιακά κύτταρα του εντέρου των ζώων.

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι η τέταρτη συχνότερη αιτία θανάτου από καρκίνο παγκοσμίως, ευθυνόμενος για τουλάχιστον 700.000 θανάτους ετησίως. Έχει πλέον γίνει αντιληπτό από τους επιστήμονες ότι οι μικροβιακές κοινότητες του εντέρου παίζουν ρόλο στην εμφάνιση της νόσου, όπως και σε άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος.

Τα περιστατικά καρκίνου του εντέρου εμφανίζουν συνεχή αύξηση μετά τα μέσα του 20ού αιώνα. Εκτός από τις γενετικές αιτίες, οι επιστήμονες αποδίδουν το πρόβλημα σε διατροφικούς και άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Οι γαλακτωματοποιητές -μόρια που μοιάζουν με εκείνα των απορρυπαντικών- μπορεί να έχουν συμβάλει, σύμφωνα με τους Αμερικανούς ερευνητές.

Send to Facebook

Ψυχολογία

Όλοι περνάμε μερικές περιόδους που δεν είμαστε καλά, μη το παρακάνεις όμως και χαλάσεις για τα καλά τη ψυχολογία σου. Αυτές είναι οι συνήθειες που θα σε κάνουν να «μιζεριάζεις» όλο και πιο πολύ, αντί να συνέρχεσαι και να αποκτήσεις πάλι τη θετική ενέργεια που χρειάζεσαι για να προχωρήσεις. Δεν κάνεις γυμναστική

27/03/2017 06:45

Και για τα δύο φύλα

H κακή όσφρηση σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου και για τα δύο φύλα, σύμφωνα με μια νέα σουηδική επιστημονική έρευνα. Μια δεύτερη αμερικανική μελέτη βρήκε ότι η απώλεια τής όσφρησης στις ηλικιωμένες σχετίζεται με λιγότερες κοινωνικές επαφές. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον αναπληρωτή καθηγητή του Τμήματος Ψυχολογίας...

24/03/2017 06:49

Κυβερνοχονδρίαση

Διακατέχεστε από έντονο φόβο και άγχος για προβλήματα της υγείας σας, ψάχνετε συνεχώς πληροφορίες στο διαδίκτυο για αν δείτε αν τα συμπτώματα διαφόρων ασθενειών ταιριάζουν με τα δικά σας; Επισκέπτεστε συχνά τους γιατρούς και φοβάστε ότι μπορεί να υποφέρετε από κάτι που δεν κατάφεραν ακόμα να εντοπίσουν; Εάν ναι, τότε πιθανώς...

22/03/2017 06:47

Δεν μπορούν όλοι να νηστεύουν

Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής αποτελεί μία διατροφή με ιδιαίτερη σύσταση και απαιτεί προσοχή όταν εφαρμόζεται από συγκεκριμένες ομάδες ατόμων. Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι, μεταξύ των οποίων και πολλοί νέοι, ακολουθούν τη νηστεία της Σαρακοστής, απέχοντας από τροφές κυρίως ζωικής προέλευσης, με σκοπό την...

21/03/2017 07:06

Ανοιξιάτικος αέρας

Την προσοχή μικρών και μεγάλων που είναι ευαίσθητοι στις αλλεργίες εφιστούν οι ωτορινολαρυγγολόγοι, καθώς κατά τη διάρκεια της Άνοιξης οι περισσότερες αλλεργίες βρίσκονται σε έξαρση. Τον...χορό στις ανοιξιάτικες αλλεργίες σέρνει η αλλεργική ρινίτιδα που κάθε χρόνο την περίοδο αυτή ταλαιπωρεί εκατομμύρια ανθρώπους σε ολόκληρο...

20/03/2017 07:02

Περιποίηση προσώπου

Η μαγειρική σόδα κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος ως αποτελεσματική λύση σε διάφορα καθημερινά προβλήματα. Πέρα από τη μαγειρική της χρήση, πολλές γυναίκες τη χρησιμοποιούν ως προϊόν ομορφιάς αλλά και στο καθάρισμα. Σόδα για την ακμήΤα τελευταία χρόνια έχει γίνει αρκετά δημοφιλής η χρήση μαγειρικής...

19/03/2017 07:07

Επιφυλακτική η επιστημονική κοινότητα

Αμερικανοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι είναι εφικτός η έγκαιρη διάγνωση των διαταραχών του φάσματος του αυτισμού χάρη σε ειδική διαδικασία ανάλυση δείγματος αίματος, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο PLoS Computational Biology. Οι ερευνητές του Πολυτεχνικού Ινστιτούτου «Rensselaer», με επικεφαλής τον Δρ Γιούργκεν...

18/03/2017 07:12

Παγκύπριας Εκστρατείας Διαφώτισης

Ο καρκίνος του πνεύμονα αποτελεί την πλέον θανατηφόρα μορφή καρκίνου, με ποσοστά θνησιμότητας που ξεπερνούν το 30%, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν σε σημερινή δημοσιογραφική διάσκεψη για την εξαγγελία της Παγκύπριας Εκστρατείας Διαφώτισης White Ribbon. Την εκστρατεία διοργανώνει το Ίδρυμα Θώρακας Κύπρου με τη στήριξη...

15/03/2017 19:16

Έρευνα πανεπιστημίου του Καναδά

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος μπορεί να συνεχίσει να λειτουργεί, έχοντας ηλεκτρική δραστηριότητα για τουλάχιστον δέκα λεπτά μετά τον θάνατο, όπως αποκαλύπτει μια νέα καναδική επιστημονική έρευνα. Αν και ο θάνατος παραμένει ένα μεγάλο μυστήριο, οι επιστήμονες γενικά θεωρούν ότι η εγκεφαλική δραστηριότητα σταματά περίπου τη στιγμή...

14/03/2017 06:58

Μια σοκολάτα την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα

Δεν το περίμενες, αλλά η σοκολάτα, αν καταναλωθεί -με μέτρο- σε καθημερινή βάση, μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία σου! Δυστυχώς, οι θερμίδες μπορούν πολλές φορές να σε αποτρέψουν από το να επιλέξεις την σοκολάτα στην καθημερινή σου ζωή. Όμως, οι ερευνητές έρχονται να ανατρέψουν τα δεδομένα αναφέροντας πως μπορούμε να...

12/03/2017 07:00

Πόνος και φλεγμονή

Η ιγμορίτιδα είναι η φλεγμονή των παραρρίνιων κόλπων και το αποτέλεσμα μιας μόλυνσης που οφείλεται σε ιό, βακτήρια ή μύκητα. Οι παραρρίνιοι κόλποι είναι κοιλότητες μέσα από τις οποίες περνάει αέρας και βρίσκονται πίσω από τα ρινικά οστά, τα μάγουλα, το μέτωπο και τα μάτια.  Η ιγμορίτιδα σπάνια εμφανίζεται σε υγιή ιγμόρεια....

11/03/2017 06:33

Σημαντική ανακάλυψη που θα μειώσει τις βιοψίες

Επιστήμονες στις ΗΠΑ ανέπτυξαν ένα πειραματικό τεστ αίματος, το οποίο μπορεί να ανιχνεύσει έγκαιρα τον καρκίνο και, επιπλέον, να εντοπίσει σε ποιο σημείο του σώματος αρχίζει να αναπτύσσεται ο όγκος. Το τεστ, εφόσον βελτιωθεί και εφαρμοσθεί κλινικά, μπορεί να βοηθήσει, ώστε να μειωθούν οι επεμβατικές διαδικασίες, όπως οι βιοψίες. Οι...

09/03/2017 07:01

Back to Top