Σαμπάνια
Η μυστική μπλε ομίχλη που κρύβεται σε κάθε μπουκάλι σαμπάνιας

Το καλά κρυμμένο προαιώνιο μυστικό έρχεται στο φως με τη βοήθεια της επιστήμης

 Η μυστική μπλε ομίχλη που κρύβεται σε κάθε μπουκάλι σαμπάνιας
 

Η σαμπάνια σερβίρεται πάντα κρύα, κι έτσι περνά απαρατήρητο το μικρό αυτό φαντασμαγορικό φαινόμενο.

Αν την απολαύσουμε λοιπόν σε θερμοκρασία δωματίου (20 βαθμούς Κελσίου), κάτι υπέροχο θα συμβεί. Που έχει πια και τη βούλα της επιστήμης.

Οι ερευνητές του γαλλικού Πανεπιστημίου της Ρενς, μιας περιοχής που ξέρει καλά από σαμπάνιες, χρησιμοποιήσαν μια επιστημονική κάμερα για να παρατηρήσουν το φευγαλέο μπλε «μίνι νέφος», όπως το λένε, που παραμένει στον λαιμό του μπουκαλιού για μόλις 2-3 χιλιοστά του δευτερολέπτου. Ο μπλε αυτός καπνός είναι πιο κρύος από τον πάγο, μας λένε στη μελέτη τους που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «Scientific Reports», και ήταν «ολότελα αναπάντεχος».

boottllelrsererer1

Όσοι ανοίγουν μια παγωμένη σαμπάνια προλαβαίνουν να δουν τον λευκό καπνό που βγαίνει από τη φιάλη, αν και εδώ μιλάμε για κάτι ελαφρώς διαφορετικό. Πριν ανοιχτεί, η σαμπάνια υφίσταται υψηλή πίεση, γι’ αυτό και ασφαλίζουν πάντα τον φελλό με το μεταλλικό σύρμα. Όταν όμως το μπουκάλι ανοίξει και η πίεση ρυθμιστεί, το διοξείδιο του άνθρακα αρχίζει να ρέει. Και στους χλιαρούς 20 βαθμούς Κελσίου, η λευκή ομίχλη αποκτά φευγαλέα μια μπλε απόχρωση.

boottllelrsererer2

Κι αν το μπλε μας θυμίζει το χρώμα του ουρανού, υπάρχει μια καλή εξήγηση γι’ αυτό. Ο ουρανός αποκτά τη γαλάζια απόχρωσή του από τα μόρια που διασκορπίζουν το μπλε φως του ηλίου. «Τα μπλε νέφη σχηματίζονται όταν το διοξείδιο του άνθρακα μεταμορφώνεται σε μικροσκοπικά μόρια ξηρού πάγου, τα οποία αντανακλούν το φως του περιβάλλοντος», μας λέει η μελέτη. «Το μπλε νέφος έχει τις ίδιες φυσικές ιδιότητες με το μπλε φως του ουρανού. Δεν είναι υπέροχο αυτό;».

Είναι πράγματι…

Send to Facebook

Ανατριχιαστικό

H κηδεία μίας 65χρονης γυναίκες διακόπηκε, καθώς οι συγγενείς της άκουσαν χτυπήματα και ήχους μέσα από το φέρετρο. Μπροστά σε ένα απίστευτο περιστατικό βρέθηκαν οι συγγενείς μίας ηλικιωμένης γυναίκας στην Αργεντινή, κατά την διάρκεια της νεκρώσιμης...

15/12/2018 13:40

Τσίμπησε κάτι...

O διανομέας πιάστηκε να σταματάει με το μηχανάκι του και να τρώει μπουκιές από τα φαγητά που είχε να παραδώσει.    Βλέπεις το στιγμιότυπο και δεν πιστεύεις στα μάτια...

12/12/2018 17:23

Ελλάδα

O Αδωνις Γεωργιάδης αναγκάστηκε να επανέλθει πολλές φορές σήμερα, στα social media, για να απαντήσει σε όσους τον ειρωνεύτηκαν ότι μάθαινε σε σκύλους Αρχαία Ελληνικά στην εταιρεία του Ελληνική Αγωγή. How dogs could make children better readers και για τους υπόλοιπους που έγραψαν ανοησίες...

10/12/2018 19:53

Μαδρίτη

Σε κατάσταση συναγερμού βρίσκεται την Κυριακή η Μαδρίτη προκειμένου να αποφευχθούν οποιαδήποτε επεισόδια μεταξύ των οπαδών της Ρίβερ Πλέιτ και της Μπόκα Τζούνιορς.

09/12/2018 15:54

Στο Μάντσεστέρ

«Πατέρας της χρονιάς» χαρακτηρίστηκε ο Βρετανός Σάιμον Σο, ο οποίος πήρε δισκοπρίονο και... κατέστρεψε την κονσόλα του γιου του επειδή τον μετέτρεψε σε «παντελώς ανόητο». Ο άνδρας μένει στο Μάντσεστερ και χαμογελώντας στην κάμερα φίλου του έκανε χίλια κομμάτια το PlayStation του γιου του, αξίας 400 ευρώ! «Γεια...

08/12/2018 15:52

Δεν είναι τόσο σκληροι..

Μπορεί οι συμμορίες μοτοσυκλετιστών να πονοκεφαλιάζουν τις αστυνομικές αρχές του Ηνωμένου Βασιλείου, όμως τα μέλη μίας τέτοιας συμμορίας στο Ίρβαϊν της Σκοτίας βάλθηκαν να αποδείξουν ότι η διαμονοποίησή τους δεν είναι πάντα εύστοχη κι αναγκαία.

06/12/2018 11:20

Με απόφαση Κιμ..

Η 75χρονη Ρι θεωρείται κάτι σαν εθνικός ήρωας. Με το ροζ κορεατικό της φόρεμα και το ευρύ χαμόγελο, η τηλεοπτική παρουσιάστρια Ρι Τσουν Χι είναι πασίγνωστη σε όλοκληρό τον κόσμο, αλλά μπορεί σύντομα να αποτελέσει παρελθόν καθώς το κανάλι KCTV της Βόρειας Κορέας, υπόκειται σε ένα......

05/12/2018 11:37

Ούπς!

Η προσπάθειά ενός άνδρα να περάσει με σχοινί πάνω από αλιγάτορες στέφθηκε με αποτυχία κι έπεσε παρέα τους στο νερό. Ο Curtis Mitchell λατρεύει τους αλιγάτορες! Στόχος στη ζωή του είναι να κάνει και τους άλλους ανθρώπους να αγαπήσουν αυτά τα ερπετά και να...

04/12/2018 12:16

Στην Αίγυπτο

Συγκίνηση και μηνύματα συμπαράστασης από ολόκληρο τον κόσμο λαμβάνει ένας Αιγύπτιος, ο οποίος αποφάσισε να βοηθήσει τον ανάπηρο γιο του με έναν μοναδικό όσο κι ευφάνταστο τρόπο.  

03/12/2018 19:43

O Dozer..

Tελικά, υπάρχει ανταγωνισμός για τον τίτλο του μεγαλύτερου ταύρου στον κόσμο.  Παγκόσμιο viral έγινε τις τελευταίες μέρες, ένας ταύρος εν ονόματι Knickers από την Αυστραλία, καθώς το απίστευτο μέγεθός...

02/12/2018 18:35

«Τίμιος» κλέφτης

Ο κλέφτης δεν έχει γίνει μόνο ένας... σταρ των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης, αλλά βάλθηκε να αποδείξει επίσης στον κόσμο ότι αν και κλέφτης είναι «τίμιος».  Το τελευταίο... αστέρι του Twitter δεν...

02/12/2018 15:38

Προιόν της Amazon

Βλέπεις oreo και μια γλυκιά μελωδία γεμίζει τα αυτιά σου; Κι όμως συμβαίνει στην κυριολεξία! Κάπου πρέπει να άκουσαν την παροιμία περί νηστικού αρκουδιού που δεν έχει καμία όρεξη για χορό, οπότε τα Oreo είπαν να βάλουν τα πράγματα στη θέση τους. Κυκλοφόρησαν το πρώτο πραγματικό...

01/12/2018 19:50

Back to Top