Νοθευμένα ποτά
Πρωτοποριακή μέθοδος βάζει τέλος στο ουίσκι «μπόμπα»

Τέλος στα ουίσκι «μπόμπες» βάζουν Γερμανοί χημικοί. Ανέπτυξαν μια πρωτοποριακή μέθοδο η οποία αποκαλύπτει όλα τα στοιχεία για το ποτό, την ηλικία, την χώρα προέλευση, το αν έχει ελαφριά ή έντονη γεύση και φυσικά αν είναι «μπόμπα».

Οι υπάρχουσες έως τώρα μέθοδοι ανάλυσης χρησιμοποιούν την φασματοσκοπία μάζας για τον προσδιορισμό της χημικής σύνθεσης ενός ουίσκι. Η νέα τεχνική, που είναι ταχύτερη και φθηνότερη, βασίζεται σε έναν αισθητήρα-συνθετική «γλώσσα», που χρησιμοποιεί 22 διαφορετικές φθορίζουσες βαφές, οι οποίες ανακατεύονται με το ποτό.

Ανάλογα με το πώς αλλάζει ο φθορισμός κάθε βαφής, προκύπτει ένα χαρακτηριστικό «προφίλ» για κάθε ουίσκι. Η νέα μέθοδος -αντίθετα με τη φασματοσκοπία μάζας- δεν μπορεί να ανιχνεύσει πολύ μικρές ποσότητες ουσιών μέσα σε ένα ουίσκι όπως τα ίχνη τυχόν τοξινών, αλλά «δουλεύοντας» περίπου όπως η ανθρώπινη γλώσσα, μπορεί να ξεχωρίσει αν δύο μπουκάλια ουίσκι που έχουν την ίδια ετικέτα, είναι όντως ίδια.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Ούβε Μπουντς του Πανεπιστημίου της Χαϊδελβέργης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό χημείας «Chem», σύμφωνα με το «Science» και το «New Scientist», δοκίμασαν τη νέα μέθοδο με επιτυχία σε 33 διαφορετικά ουίσκι (σκωτσέζικα, ιρλανδικά, αμερικανικά κ.α.).

Ο αισθητήρας μπόρεσε να τα ξεχωρίσει όλα από τη διαφορετική χημική «υπογραφή» τους, όπως διέκρινε επίσης τα malt (τα ουίσκι που δεν είναι προϊόν ανάμειξης ή προέρχονται μόνο από την ανάμειξη προϊόντων του ίδιου αποστακτηρίου) από τα blended (ανάμειξη ουίσκι διάφορων αποστακτηρίων).
«Η μέθοδος μπορεί να ανιχνεύσει τα νοθευμένα ουίσκι. Αν αγοράσετε ένα κιβώτιο με πανάκριβα ουίσκι, μπορείτε να κάνετε το τεστ για να βεβαιωθείτε κατά πόσο πράγματι πήρατε αυτό που νομίζετε» δήλωσε ο Μπουντς.

Οι Γερμανοί ερευνητές σκοπεύουν να δοκιμάσουν τη μέθοδό τους στα κόκκινα κρασιά, σε άλλα αλκοολούχα ποτά, σε τρόφιμα και αρώματα. Το έχουν ήδη κάνει με λευκά κρασιά, φρουτοχυμούς, φάρμακα και πρωτεΐνες.

Send to Facebook

To πρόβλημα ξεκινά από τα μάτια

Δύο Γάλλοι επιστήμονες ανακοίνωσαν ότι ίσως βρήκαν την αιτία της δυσλεξίας και αυτή, κατά τα φαινόμενα μπορεί να διορθωθεί. Το πρόβλημα εντοπίζεται στα κύτταρα υποδοχείς φωτός στο ανθρώπινο μάτι. Στα άτομα που έχουν δυσλεξία, τα κύτταρα αυτά έχουν την ίδια διάταξη και στα δύο μάτια, κάτι που μπορεί να μπερδεύει τον εγκέφαλο...

19/10/2017 06:48

Μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το κλασικό πρόβλημα από τότε που εμφανίστηκε το «seen» Και η λύση είναι πιο απλή απ’ ότι πιστεύεις…Ενεργοποίηστε τη λειτουργία πτήσης! Από τη στιγμή που θα το κάνετε, μπορείτε να ελέγξετε τα μηνύματά σας ελεύθερα χωρίς να στεναχωριέστε ότι ο αποστολέας θα ενημερωθεί ότι ανοίξατε το μήνυμά του. Αυτό το κόλπο δουλεύει τόσο...

18/10/2017 17:43

Smartphones

  H DxOMark πιστοποιεί ότι η κάμερα του Google Pixel 2 και Pixel 2 XL καταφέρνει μία από τις καλύτερες επιδόσεις στον τομέα του imaging. H επίδοση που πέτυχε το Google Pixel 2 και το 2 XL είναι οι 98 πόντοι που είναι οι υψηλότεροι που έχουν σημειωθεί στα αντίστοιχα τεστ της DxOMark. H κάμερα των 12.2 Megapixel των νέων smartphones της Google έχει οπτικό και ψηφιακό σύστημα...

14/10/2017 07:00

Διαδίκτυο

Τα κοινωνικά δίκτυα Facebook και Instagram παρουσίασαν πρόβλημα χθες. Χρήστες σε περιοχές στις ΗΠΑ, την Ευρώπη και τον Καναδά δεν ήταν σε θέση να έχουν πρόσβαση στους λογαριασμούς τους λόγω τεχνικών προβλημάτων που παρουσίασαν τα δύο δίκτυα. Εργαζόμαστε για να εξομαλυνθεί η κατάσταση το συντομότερο δυνατόν, είπε στο Ρόιτερς εκπρόσωπος...

12/10/2017 06:36

Αμερικανική Διαστημική Υπηρεσία (NASA)

Ο αστεροειδής "2012 TC4", που έχει μέγεθος σπιτιού, θα περάσει το πρωί της Πέμπτης 12 Οκτωβρίου (στις 08:40 ώρα Κύπρου) πολύ κοντά από τη Γη, σε ύψος κάτω των 44.000 χιλιομέτρων, σχεδόν στο επίπεδο που οι γεωσύγχρονοι δορυφόροι κινούνται γύρω από τον πλανήτη μας (36.000 χλμ). Η απόσταση αυτή είναι περίπου το ένα όγδοο της απόστασης Γης - Σελήνης....

11/10/2017 09:24

Emma η μασέζ ρομπότ

Ένα ρομπότ μόλις έπιασε δουλειά, κάνοντας μασάζ σε μια κλινική παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής στη Σιγκαπούρη, δουλεύοντας δίπλα-δίπλα με τις κανονικές μασέζ. Η Emma (συντομογραφία για το πλήρες όνομά της `Expert Manipulative Massage Automation`) δημιουργήθηκε από το διεθνούς φήμης Πανεπιστήμιο Τεχνολογίας Νανγιάνγκ και την εταιρεία-τεχνοβλαστό...

10/10/2017 12:25

Τέλος στα γυαλιά και στους φακούς επαφής

Ο βιονικός φακός, που δημιούργησαν Καναδοί επιστήμονες, αναμένεται να βάλει τέλος στα γυαλιά και τους φακούς επαφής. Ήδη Βρίσκεται στο στάδιο των κλινικών δοκιμών και σύμφωνα με τους ειδικούς, έρχεται να αλλάξει τα μέχρι σήμερα δεδομένα και να ανοίξει νέες σελίδες στην οφθαλμολογία. Εάν όλα πάνε ομαλά, ο βιονικός φακός (Bionic...

10/10/2017 07:02

Τεχνολογικός διαγωνισμός

Ο Παγκόσμιος Τελικός του ClimateLaunchpad, του μεγαλύτερου διαγωνισμού ιδεών πράσινης τεχνολογίας παγκοσμίως, θα διεξαχθεί φέτος στις 17 και 18 Οκτωβρίου για πρώτη φορά στην Κύπρο, φέρνοντας στη Λεμεσό 105 start-ups από 35 χώρες. Η διήμερη εκδήλωση, η οποία έχει τεθεί υπό την αιγίδα του Προέδρου της Κυπριακής Δημοκρατίας, θα πραγματοποιηθεί...

06/10/2017 07:04

Ιρλανδία

Ιρλανδοί βρήκαν έναν πρωτότυπο τρόπο να κάνουν τις αγελάδες να παράγουν περισσότερο γάλα. Φοράνε στο κεφάλι των ζώων μια ειδική μάσκα που στέλνει τεχνητό φως στα μάτια τους και έτσι ενεργοποιούν την παραγωγή της ορμόνης μελατονίνης. Αυτό, με τη σειρά του, έχει ως αποτέλεσμα να αυξάνεται η παραγωγή γάλατος από την αγελάδα.

05/10/2017 11:15

Aνιχνεύουν τα ζωτικά σημάδια πολλών ανθρώπων ταυτόχρονα

Ερευνητές του University of South Australia ανέπτυξαν drones τα οποία είναι ικανά να μετρούν τον καρδιακό παλμό και τον ρυθμό της αναπνοής από απόσταση. Όπως αναφέρει το BBC, συστήματα επεξεργασίας/ανάλυσης εικόνας, σε συνδυασμό με εξειδικευμένους αλγορίθμους επιτρέπουν στα drones αυτά να ανιχνεύουν τα ζωτικά σημάδια πολλών ανθρώπων ταυτόχρονα,...

05/10/2017 07:11

Πάντρεμα εικονικής με επαυξημένη πραγματικότητα

Η Microsoft κατά τη διάρκεια ειδικού event παρουσίασε τις επόμενες κινήσεις στον τομέα του Mixed Reality, όπως ονομάζει η ίδια η εταιρεία την τεχνολογία που παντρεύει την εικονική με την επαυξημένη πραγματικότητα. Η πρώτη είδηση που βγήκε από το εν λόγω event είναι ότι η Microsoft συμμαχεί και με τη Samsung, στον συγκεκριμένο τομέα, η οποία θα λανσάρει...

04/10/2017 17:15

Έρευνα

  Οι χρήστες θέτουν σε κίνδυνο τα πολύτιμα και ευαίσθητα δεδομένα τους με τον τρόπο που μοιράζονται με άλλους τις πληροφορίες και τις φυσικές τους συσκευές που περιέχουν τις πληροφορίες αυτές. Η έκθεση My Precious Data: Stranger Danger της Kaspersky Lab ρίχνει φως στις συνήθειες κοινής χρήσης δεδομένων και αποκαλύπτει ότι οι άνθρωποι που...

03/10/2017 06:55

Back to Top