Mealsaver
Νέο app κατά της σπατάλης τροφίμων

Σύμφωνα με έρευνα της WWF εκτιμάται ότι συνολικά δέκα εκατομμύρια τόνοι φαγητού καταλήγουν ετησίως στα σκουπίδια, παρόλο που θα μπορούσαν να καταναλωθούν.

Οι απλοί καταναλωτές είναι αυτοί που μπορούν κυρίως να αποφύγουν τη σπατάλη. Οι μεγάλοι καταναλωτές, όπως τα εστιατόρια, πετούν ετησίως 3,4 εκατομμύρια τόνους στους κάδους σκουπιδιών. Το 70% της σπατάλης αυτής θα μπορούσε όμως να αποφευχθεί.

Τον Οκτώβριο του 2016 ιδρύθηκε η start up επιχείρηση «Eat» με έδρα το Βερολίνο. Το «Mealsaver» είναι μια δωρεάν εφαρμογή, η οποία προσφέρει τη δυνατότητα σε εστιατόρια και αρτοποιία να πουλήσουν τρόφιμα που τους περισσεύουν, τελευταία στιγμή σε καταναλωτές, μειώνοντας έτσι τη σπατάλη τροφίμων.

Η «Eat» παρέχει στις γαστρονομικές επιχειρήσεις τα λεγόμενα foodboxes, ειδικά κουτιά, κατασκευασμένα από ζαχαροκάλαμο και είναι βιοαποικοδομήσιμα. Οι καταναλωτές που χρησιμοποιούν την εφαρμογή μπορούν να εξασφαλίσουν οικονομικό φαγητό (από ένα μέχρι τέσσερα ευρώ) το οποίο παραλαμβάνουν οι ίδιοι από την εκάστοτε επιχείρηση. Με κάθε πακέτο που πωλείται η «Eat» κερδίζει ένα ευρώ.

Το app μπορεί να διαφημίσει την επιχείρηση αλλά όχι τα εδέσματά της, αφού το φαγητό που θα φτάσει στο πιάτο των καταναλωτών αλλάζει ανάλογα με το τι περισσεύει εκείνη την ημέρα στο κατάστημα.

Η Μπιάνκα Γιανκόφσκα της «Eat» εξηγεί ποια είναι η ιδέα που κρύβεται πίσω από το app, λέγοντας «προσπαθούμε να κάνουμε το foodsharing και το foodsaving κυρίαρχες τάσεις». Foodsharing και foodsaving, δηλαδή η διανομή τροφίμων, που σε άλλη περίπτωση τα σουπερμάρκετ και τα εστιατόρια θα πετούσαν. Η Μπ. Γιανκόφσκα επισημαίνει ότι «το app προσφέρει μια εναλλακτική επιλογή έναντι των ακριβών υπηρεσιών delivery». Κύριος στόχος κάποια μέρα να μην υπάρχουν πια καθόλου τρόφιμα που θα καταλήγουν σκουπίδια ενώ θα μπορούσαν να καταναλωθούν. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πειστούν κι άλλες επιχειρήσεις που ανήκουν στον τομέα της γαστρονομίας να δηλώσουν συμμετοχή.

Ο 34χρονος Σεμπάστιαν Γιάμπους που ζει στο Βερολίνο είναι ένας από τους 50.000 χρήστες της εφαρμογής. Παρόλο που την έχει χρησιμοποιήσει μόνο τρεις φορές, είναι κατενθουσιασμένος. «Υπάρχουν πραγματικά πάρα πολλές επιχειρήσεις που συμμετέχουν στο app και πριν το χρησιμοποιήσω δεν τις γνώριζα», αναφέρει με ενθουσιασμό. Προτείνει επίσης να συμπεριληφθούν στη χρήση του app οι αδύναμες οικονομικά και κοινωνικά ομάδες. Διευκρινίζει λέγοντας ότι «υπάρχουν πολλοί άστεγοι που έχουν κινητό τηλέφωνο, υποθέτω όμως ότι πολλοί λίγοι από αυτούς έχουν λογαριασμό PayPal». Χωρίς PayPal δεν είναι δυνατή η αγορά.

Για την 27χρονη φοιτήτρια Βέρα Νόιμαν από το Αμβούργο η εξοικονόμηση χρημάτων στο φαγητό είναι δευτερεύουσας σημασίας. Γι’ αυτήν σημαντικότερο είναι το να συνεισφέρει στη μείωση της σπατάλης των τροφίμων που υπάρχει στο χώρο της γαστρονομίας.

Το εστιατόριο «Hof zwei» του ξενοδοχείου Mövenpick στο Βερολίνο συμμετέχει από τον Ιανουάριο στο Mealsaver. Ο υπεύθυνος του εστιατορίου Έμιλ Φράνκεν, ευαισθητοποιημένος απέναντι στο φαινόμενο της σπατάλης του φαγητού, δηλώνει ότι η ζήτηση των πακέτων αυξάνεται. Το συγκεκριμένο εστιατόριο αύξησε τα πακέτα που προσφέρει από πέντε στα οχτώ. Οι περισσότεροι που έρχονται να παραλάβουν ένα foodbox είναι φοιτητές, νέοι, και ανθρώποι που δουλεύουν στα γραφεία της περιοχής.

Ο Νίκο από τo εστιατόριο Berlin Burrito Company, το οποίο συμμετέχει κι αυτό στο app, υπολογίζει ότι κάθε απόγευμα ένα με δύο άτομα περνούν για να πάρουν ένα πακέτο. Πάντως ακόμη και τώρα που το Berlin Burrito Company συμμετέχει στο «Mealsaver», κάποια τρόφιμα του καταστήματος συνεχίζουν να καταλήγουν στα σκουπίδια.

Πηγή: dw

Send to Facebook

Generation Y

Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι οι millennials (Generation Y) δεν διαφέρουν τόσο όσο πιστεύεται από τις παλιότερες γενιές στην κατανόηση της τεχνολογίας. Η ηλικιακή ομάδα των millennials, δηλαδή όσων βρίσκονται αυτή τη στιγμή σε ηλικία κάτω των 35 ετών, θεωρείται ότι είναι εκείνη που έχει την καλύτερη κατανόηση και πιο άριστη ικανότητα χειρισμού...

15/08/2017 07:04

Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον

Πλησιάζει η εποχή που το Hacking θα φύγει από τα όρια του ψηφιακού κόσμου, καθώς μία ερευνητική ομάδα έβαλε malware σε DNA. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον εξετάζουν την υπόθεση ότι είναι εφικτό να μπουν οι ιοι των υπολογιστών και το malware στο DNA του ανθρώπου. Στη σχετική τους μελέτη εξετάζουν τη δυνατότητα της τροφοδότησης...

12/08/2017 06:58

Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Διαστήματος

Ενας αστεροειδής, στο μέγεθος ενός σπιτιού, θα περάσει τον Οκτώβρη ανάμεσα στη Γη και τη Σελήνη σε μια απόσταση μόνον 44,000 χιλιομέτρων. Πρόκειται για το ένα όγδοο της απόστασης του πλανήτη μας από τον δορυφόρο του. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Διαστήματος (ΕΣΑ), "ένας μικρός αστεροειδής" θα περάσει από τη Γη στις 12 Οκτωβρίου,...

11/08/2017 07:05

Παλαιοντολογία

Παλαιοντολόγοι ανακάλυψαν στην Κένυα της Αφρικής το καλοδιατηρημένο απολίθωμα ενός νηπιακού κρανίου ηλικίας περίπου 13 εκατ. ετών, το οποίο ανήκε σε κάποιο κοινό πρόγονο των πιθήκων και των ανθρώπων, που ονομάσθηκε «Νιανζαπίθηκος αλέσι». Οι πίθηκοι είναι συγγενείς των ανθρώπων (πιο στενοί οι χιμπατζήδες και οι γορίλες, πιο...

10/08/2017 06:55

Μάθηση εν ώρα ύπνου

Οι επιστήμονες, γοητευμένοι με την ιδέα ότι οι άνθρωποι ενδεχόμενα να μπορούν να μάθουν την ώρα που κοιμούνται – μια νέα γλώσσα ή ένα μουσικό κομμάτι – εδώ και καιρό δημοσιεύουν αντικρουόμενα πειραματικά αποτελέσματα. Όπως μεταδίδει το Γαλλικό Πρακτορείο Ειδήσεων, μια ομάδα ερευνητών αναφέρει ότι έχει επιτέλους ανακαλύψει...

09/08/2017 06:39

Ακέφαλο το μεγαλύτερο ραδιοτηλεσκόπιο του κόσμου

Η θέση εργασίας μένει κενή εδώ και μήνες, παρόλο που ο μισθός φτάνει τα 1,2 εκατομμύρια δολάρια τον μήνα. Παρά τις αγγελίες που δημοσιεύονται σε επιστημονικές επιθεωρήσεις από τον Μάιο, η Κίνα ακόμα δεν έχει βρει επικεφαλής για το μεγαλύτερο ραδιοτηλεσκόπιο του κόσμου, ένα «πιάτο» διαμέτρου 500 μέτρων. Το τηλεσκόπιο FAST (Five-hundred-meter...

08/08/2017 06:52

Αυγουστιάτικη πανσέληνος

Η πιο δημοφιλής πανσέληνος του έτους θα σκιαστεί απόψε μερικώς όταν θα εισέλθει στη σκιά του πλανήτη μας σε ένα φαινόμενο που ονομάζεται μερική έκλειψη σελήνης. Η αυγουστιάτικη πανσέληνος αναμένεται να καλυφθεί από τη σκιά της Γης κατά 25%. Σε δηλώσεις του στο ΚΥΠΕ ο Πρόεδρος της Αστρονομικής Εταιρείας Κύπρου, Χρύσανθος...

07/08/2017 10:57

Ηλεκτρονικές υποκλοπές

Η υποκλοπή τεχνολογικών και βιομηχανικών μυστικών στην αρχή αποδίδει και ωφελεί τη χώρα που έβαλε τους κατασκόπους να την κάνουν. Όμως, σε μεγαλύτερο βάθος χρόνου, η τεχνολογική και βιομηχανική κατασκοπεία μπορεί να γυρίσει μπούμερανγκ και να αφήσει την «πονηρή» χώρα πιο πίσω από τις εξελίξεις σε σχέση με τους ανταγωνιστές...

07/08/2017 07:02

Έξυπνη χρήση του υπολογιστή

  Τα πλήκτρα φαντάσματα που ελάχιστοι χρησιμοποιούν προφανώς έχουν χρησιμότητα. Ας δούμε ποια είναι: Το πλήκτρο F1:Πλήκτρο βοήθειας σχεδόν σε όλες τις εφαρμογές. Το πλήκτρο F2:Σου δίνει άμεσα την δυνατότητα να μετονομάσεις ένα αρχείο. Με τον συνδυασμό Alt+Ctrl+F2 μπορείτε να ανοίξεις ένα οποιοδήποτε...

06/08/2017 07:04

Κινέζοι Online

Τα 751 εκατ. έφθασε τον Ιούνιο ο διαδικτυακός πληθυσμός της Κίνας, αυξημένος κατά 2,7% από τα τέλη του 2016, σύμφωνα με έκθεση για το κινεζικό ίντερνετ που δόθηκε σήμερα στη δημοσιότητα. Συνολικά 724 εκατ. Κινέζοι χρησιμοποιούν τα κινητά τους τηλέφωνα για να μπουν στο διαδίκτυο, αριθμός που αντιστοιχεί στο 96,3% του συνολικού διαδικτυακού...

05/08/2017 06:37

Φορητές βιβλιοθήκες

Η Sony σε συνεργασία με την IBM καταφέρνουν να χωρέσουν όγκο δεδομένων 330 ΤΒ σε ένα μαγνητικό μέσο, στοιχείο που αποτελεί νέο ρεκόρ αποθήκευσης. Με τη μέθοδο που εφαρμόζουν η Sony και η IBM μπορούν να χωρέσουν 201 δισεκατομμύρια bits ασυμπίεστων δεδομένων σε κάθε τετραγωνική ίντσα μίας μαγνητικής ταινίας, στοιχείο που αποτελεί ένα ρεκόρ...

04/08/2017 06:37

Γερμανία

Η γερμανική αυτοκινητοβιομηχανία συμφώνησε την Τετάρτη να επικαιροποιήσει το λογισμικό σε 5,3 εκατ. αυτοκίνητα τα οποία κινούνται με ντίζελ για να μειωθούν οι εκπομπές τους, δήλωσε ο Υπουργός Μεταφορών Αλεξάντερ Ντόμπριντ. Όπως μεταδίδει το πρακτορείο ειδήσεων Reuters μιλώντας σε δημοσιογράφους ο Υπουργός ανέφερε ότι οι κατασκευαστές...

03/08/2017 07:04

Back to Top