Mealsaver
Νέο app κατά της σπατάλης τροφίμων

Σύμφωνα με έρευνα της WWF εκτιμάται ότι συνολικά δέκα εκατομμύρια τόνοι φαγητού καταλήγουν ετησίως στα σκουπίδια, παρόλο που θα μπορούσαν να καταναλωθούν.

Οι απλοί καταναλωτές είναι αυτοί που μπορούν κυρίως να αποφύγουν τη σπατάλη. Οι μεγάλοι καταναλωτές, όπως τα εστιατόρια, πετούν ετησίως 3,4 εκατομμύρια τόνους στους κάδους σκουπιδιών. Το 70% της σπατάλης αυτής θα μπορούσε όμως να αποφευχθεί.

Τον Οκτώβριο του 2016 ιδρύθηκε η start up επιχείρηση «Eat» με έδρα το Βερολίνο. Το «Mealsaver» είναι μια δωρεάν εφαρμογή, η οποία προσφέρει τη δυνατότητα σε εστιατόρια και αρτοποιία να πουλήσουν τρόφιμα που τους περισσεύουν, τελευταία στιγμή σε καταναλωτές, μειώνοντας έτσι τη σπατάλη τροφίμων.

Η «Eat» παρέχει στις γαστρονομικές επιχειρήσεις τα λεγόμενα foodboxes, ειδικά κουτιά, κατασκευασμένα από ζαχαροκάλαμο και είναι βιοαποικοδομήσιμα. Οι καταναλωτές που χρησιμοποιούν την εφαρμογή μπορούν να εξασφαλίσουν οικονομικό φαγητό (από ένα μέχρι τέσσερα ευρώ) το οποίο παραλαμβάνουν οι ίδιοι από την εκάστοτε επιχείρηση. Με κάθε πακέτο που πωλείται η «Eat» κερδίζει ένα ευρώ.

Το app μπορεί να διαφημίσει την επιχείρηση αλλά όχι τα εδέσματά της, αφού το φαγητό που θα φτάσει στο πιάτο των καταναλωτών αλλάζει ανάλογα με το τι περισσεύει εκείνη την ημέρα στο κατάστημα.

Η Μπιάνκα Γιανκόφσκα της «Eat» εξηγεί ποια είναι η ιδέα που κρύβεται πίσω από το app, λέγοντας «προσπαθούμε να κάνουμε το foodsharing και το foodsaving κυρίαρχες τάσεις». Foodsharing και foodsaving, δηλαδή η διανομή τροφίμων, που σε άλλη περίπτωση τα σουπερμάρκετ και τα εστιατόρια θα πετούσαν. Η Μπ. Γιανκόφσκα επισημαίνει ότι «το app προσφέρει μια εναλλακτική επιλογή έναντι των ακριβών υπηρεσιών delivery». Κύριος στόχος κάποια μέρα να μην υπάρχουν πια καθόλου τρόφιμα που θα καταλήγουν σκουπίδια ενώ θα μπορούσαν να καταναλωθούν. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πειστούν κι άλλες επιχειρήσεις που ανήκουν στον τομέα της γαστρονομίας να δηλώσουν συμμετοχή.

Ο 34χρονος Σεμπάστιαν Γιάμπους που ζει στο Βερολίνο είναι ένας από τους 50.000 χρήστες της εφαρμογής. Παρόλο που την έχει χρησιμοποιήσει μόνο τρεις φορές, είναι κατενθουσιασμένος. «Υπάρχουν πραγματικά πάρα πολλές επιχειρήσεις που συμμετέχουν στο app και πριν το χρησιμοποιήσω δεν τις γνώριζα», αναφέρει με ενθουσιασμό. Προτείνει επίσης να συμπεριληφθούν στη χρήση του app οι αδύναμες οικονομικά και κοινωνικά ομάδες. Διευκρινίζει λέγοντας ότι «υπάρχουν πολλοί άστεγοι που έχουν κινητό τηλέφωνο, υποθέτω όμως ότι πολλοί λίγοι από αυτούς έχουν λογαριασμό PayPal». Χωρίς PayPal δεν είναι δυνατή η αγορά.

Για την 27χρονη φοιτήτρια Βέρα Νόιμαν από το Αμβούργο η εξοικονόμηση χρημάτων στο φαγητό είναι δευτερεύουσας σημασίας. Γι’ αυτήν σημαντικότερο είναι το να συνεισφέρει στη μείωση της σπατάλης των τροφίμων που υπάρχει στο χώρο της γαστρονομίας.

Το εστιατόριο «Hof zwei» του ξενοδοχείου Mövenpick στο Βερολίνο συμμετέχει από τον Ιανουάριο στο Mealsaver. Ο υπεύθυνος του εστιατορίου Έμιλ Φράνκεν, ευαισθητοποιημένος απέναντι στο φαινόμενο της σπατάλης του φαγητού, δηλώνει ότι η ζήτηση των πακέτων αυξάνεται. Το συγκεκριμένο εστιατόριο αύξησε τα πακέτα που προσφέρει από πέντε στα οχτώ. Οι περισσότεροι που έρχονται να παραλάβουν ένα foodbox είναι φοιτητές, νέοι, και ανθρώποι που δουλεύουν στα γραφεία της περιοχής.

Ο Νίκο από τo εστιατόριο Berlin Burrito Company, το οποίο συμμετέχει κι αυτό στο app, υπολογίζει ότι κάθε απόγευμα ένα με δύο άτομα περνούν για να πάρουν ένα πακέτο. Πάντως ακόμη και τώρα που το Berlin Burrito Company συμμετέχει στο «Mealsaver», κάποια τρόφιμα του καταστήματος συνεχίζουν να καταλήγουν στα σκουπίδια.

Πηγή: dw

Send to Facebook

Μέσα κοινωνικής δίοικησης

To Snapchat προχώρησε στην εξαγορά της εφαρμογής social media και χαρτών Zenly έναντι ποσού άνω των 250 εκ. δολαρίων. Η εφαρμογή Zenly δείχνει τους φίλους και τις επαφές σας από τα social media στην πραγματική τους θέση στο χάρτη προκειμένου να τους εντοπίζετε ανά πάσα στιγμή, στοιχείο που θέλει να χρησιμοποιήσει το Snapchat που προχώρησε στην εξαγορά...

23/06/2017 06:58

Ενδιαφέροντα στατιστικά

Το δικό του κομμάτι στην παραλία των Καννών είχε το YouTube και στο οποίο αποκαλύφθηκαν πολλά από τα μεγάλα και μικρά... μυστικά του. Κατά τη διάρκεια εκδήλωσης που έγινε στο πλαίσιο του Cannes Lions Festival 2017, το δημοφιλές κοινωνικό δίκτυο και μεγαλύτερο...κινηματογραφικό στούντιο του πλανήτη, έδωσε στη δημοσιότητα ορισμένα ιδιαίτερα...

22/06/2017 06:44

Διαδίκτυο

Ένα νέο malware ανακαλύφθηκε, το οποίο δεν απαιτεί από τον χρήστη να κάνει κλικ πάνω του για να μολύνει έναν υπολογιστή. Ο κακόβουλος downloader εγκαθιστά ένα Trojan που στοχεύει στην άντληση στοιχείων τραπεζικού λογισμικού, απλώς και μόνο με την μετακίνηση του ποντικιού πάνω στο αντίστοιχο link. Σύμφωνα με τα όσα αναφέρονται στο Engadget,...

21/06/2017 06:45

Νέα κατάταξη

Δύο κινεζικοί υπερυπολογιστές, ο Sunway TaihuLight με ισχύ 93 petaflops και ο Τianhe-2 με 33,9 petaflops, είναι οι δύο ισχυρότεροι υπερυπολογιστές στον κόσμο, σύμφωνα με τη νέα διεθνή κατάταξη Top 500, που δημοσιοποιήθηκε σήμερα στο πλαίσιο συνεδρίου πληροφορικής στη Φρανκφούρτη της Γερμανίας. Ο Tianhe-2 (Γαλαξίας-2) ήταν επί τρία συνεχόμενα έτη ο ισχυρότερος...

20/06/2017 07:05

Διαδίκτυο

Υπολογίζεται ότι 3,5 δισεκατομμύρια άνθρωποι χρησιμοποιούν το διαδίκτυο ετησίως και η πρόσβαση στον ίντερνετ έχει γίνει πια τόσο σημαντική που επηρεάζει την ποιότητα ζωής. Η Νότια Κορέα είναι η χώρα με τη γρηγορότερη σύνδεση Wi-Fi ενώ η Βόρεια Κορέα αυτή με τη μεγαλύτερη λογοκρισία στο διαδίκτυο. Το Alexa αποκάλυψε τις πιο...

19/06/2017 07:05

Tα bots θα σκέφτονται

Μέχρι τώρα τα περισσότερα bots -όπως η Siri της Apple ή αυτά που είναι ενσωματωμένα στο Messenger του Facebook- έχουν την ικανότητα να κάνουν σύντομες συνομιλίες και να εκτελούν απλούστερες εργασίες, όπως να καλέσουν ένα ταξί, να παραγγείλουν μία πίτσα ή να κλείσουν τραπέζι σε ένα εστιατόριο. Στόχος των επιστημόνων είναι η δημιουργία πιο...

18/06/2017 06:43

Διαδικτυακή μουσική

Το Spotify τα πηγαίνει πολύ καλά στον οικονομικό τομέα, αφού βλέπει τους συνδρομητές του να αυξάνονται μαζί με τα έσοδα. Tόσο οι δωρεάν όσο και οι Premium χρήστες της υπηρεσίας ήταν 126 εκατομμύρια πέρυσι και φέτος έχουν φτάσει σε πλήθος τα 140 εκατομμύρια σε παγκόσμιο επίπεδο, ενώ σύμφωνα με τα οικονομικά δεδομένα που έδωσε στη δημοσιότητα...

17/06/2017 06:59

Ασφαλές οδήγημα

Με σκοπό τη μείωση των τροχαίων ατυχημάτων που προκαλούνται από οδηγούς οι οποίοι είναι κουρασμένοι, ο καθηγητής Τσέουνγκ Γιου-μινγκ του Hong Kong Baptist University και η ομάδα του ανέπτυξαν ένα σύστημα που αντιλαμβάνεται τους κουρασμένους / νυσταγμένους οδηγούς και τους «ξυπνά» με συναγερμό μέσω smartphone. Το σύστημα απέσπασε δύο βραβεία...

15/06/2017 15:44

Αυτοκίνητο του μέλλοντος

Η ιδέα πίσω από το πειραματικό αυτοκίνητο InMotion είναι να μπορεί να το χρησιμοποιεί με διάφορους τρόπους ο κάθε χρήστης. Πέρα από την τεχνολογία αυτόνομης κίνησης του, το InMotion διακρίνεται και για την ευελιξία στη διαμόρφωση του εσωτερικού του, η οποία του επιτρέπει να μην έχει τη μορφή ενός αυτοκινήτου μεταφοράς, αφού θα μπορεί...

14/06/2017 06:40

Νέο υλικό

Είναι μαλακό και εύκαμπτο σαν ζελέ, ανθεκτικό σαν μέταλλο και πέντε φορές πιο γερό από το ατσάλι: είναι το ασυνήθιστο υλικό που αναπτύχθηκε στην Ιαπωνία και θα μπορούσε μια μέρα να χρησιμοποιηθεί σε αλεξίσφαιρα γιλέκα ή ακόμα και σε ανθεκτικά τεχνητά όργανα. «Είναι το πιο γερό μαλακό υλικό που έχουν αναπτύξει ποτέ οι άνθρωποι»...

14/06/2017 06:40

LucidCatcher

Ένα «διαυγές όνειρο» (lucid dream), είναι αυτό κατά το οποίο ο άνθρωπος που το βλέπει ξέρει πως ονειρεύεται. Μπορεί να ακούγεται κάπως σουρεαλιστικό, αλλά υπάρχει επιστημονική εξήγηση πίσω από αυτό. Μάλιστα κάποιοι ειδικοί του ύπνου και ερευνητές, έχουν δηλώσει πως υπάρχει η δυνατότητα να εκπαιδεύσουμε τους εαυτούς μας ώστε να...

13/06/2017 06:43

Νοθευμένα ποτά

Τέλος στα ουίσκι «μπόμπες» βάζουν Γερμανοί χημικοί. Ανέπτυξαν μια πρωτοποριακή μέθοδο η οποία αποκαλύπτει όλα τα στοιχεία για το ποτό, την ηλικία, την χώρα προέλευση, το αν έχει ελαφριά ή έντονη γεύση και φυσικά αν είναι «μπόμπα». Οι υπάρχουσες έως τώρα μέθοδοι ανάλυσης χρησιμοποιούν την φασματοσκοπία μάζας για τον προσδιορισμό...

12/06/2017 15:26

Back to Top