Γλυκά
Brownies σοκολάτας με..... φιστίκια Αιγίνης

Υλικά

  • 75 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο
  • 100 γραμμάρια καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια
  • 100 γραμμάρια (1/2 φλιτζάνι) καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 αυγό1 κρόκος αυγού
  • 50 γραμμάρια (1/3 του φλιτζανιού) απλό αλεύρι
  • 40 γραμμάρια (1/4 του φλιτζανιού) καθαρισμένα φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα


Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς και βουτυρώστε ελαφρά μια φόρμα ή ένα ταψάκι διαστάσεων 11 x 20 εκατοσ. Στρώστε του αντικολλητικό χαρτί ψησίματος αφήνοντάς το να προεξέχει λίγο στις δύο μεγάλες πλευρές.
  2. Σε μπεν μαρί λιώστε το βούτυρο με τη σοκολάτα μαζί ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Αφήστε το μείγμα σας 5 λεπτά να κρυώσει.
  3. Προσθέστε στο μείγμα λιωμένης σοκολάτας τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το αυγό και τον κρόκο και συνεχίστε το χτύπημα. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Προσθέστε τα φιστίκια και ανακατέψτε.
  4. Χύστε το μείγμα σας στην έτοιμη φόρμα, λειάνετε από πάνω με μια σπάτουλα ή το πίσω μέρος ενός μεγάλου κουταλιού και ψήστε για 30-35 λεπτά. Αφήστε το brownie σας να κρυώσει. Κόψτε σε δεκαέξι τετράγωνα, ξεφορμάρετε και σερβίρετε αν θέλετε με παγωτό και σιρόπι σοκολάτα...
Send to Facebook

Συνοδευτικά

Υλικά 15 πατάτες baby φρέσκες ελαιόλαδο άνθος αλατιού δεντρολίβανο ρίγανη Εκτέλεση Για τις τσακιστές πατάτες φούρνου, πλένουμε πρώτα τις μικρές πατάτες και τις βράζουμε με την φλούδα τους για 15 λεπτά. Μία...

23/10/2017 06:51

Γλυκά

Υλικά: 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 4 αβγά ολόκληρα 300 γραμ. ζάχαρη 100 γραμ. γάλα (Χαραλαμπίδης Κρίστης 3%) 250  γραμ. μαργαρίνη 120 γραμ. πορτοκαλάδα (από ...πορτοκάλια) ξύσμα από 2 πορτοκάλια ½...

20/10/2017 10:45

Ρύζι

Υλικά: 1 ποτήρι ρύζι 3 ποτήρια νερό 1 κύβο ζωμό λαχανικών λίγο λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 φέτες μπέικον 1/2 ποτήρι mix vegetables 1/2 ποτήρι μανιτάρια αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Σωτάρω το μπέικον, τα μανιτάρια, τα διάφορα λαχανικά και το κρεμμύδι. Προσθέτω...

19/10/2017 06:47

Όσπρια

Υλικά (3-4 άτομα) Μία κούπα φακές Τρεις κούπες νερό Μία κουταλιά της σούπας γάλα από σόγια Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο Ένα ψιλκομμένο καρότο 3/4 της κούπας βρώμη κομμένη στο μπλέντερ 3/4 της κούπας ψίχα ψωμιού Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε...

18/10/2017 07:02

Ζυμαρικά

Υλικά: 1 πακέτο noodles  1 κονσέρβα λαχανικά κινέζικα 1 κρεμμύδι κομμένο ροδέλες 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη στενόμακρες λωρίδες 1 πιπεριά πορτοκαλί κομμένη στενόμακρες λωρίδες soy sauce πιπέρι λάδι Εκτέλεση: Ρίχνω καυτό νερό σε μια κατσαρόλα και ρίχνω τα noodles να...

17/10/2017 06:48

Σαλάτες

Υλικά: Λάχανο κομμένο όπως στη λαχανοσαλάτα Καρότο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη Σέλινο χοντροκομμένο, βλαστούς και φύλλα Πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης κομμένη ζυλιέν Λίγη καφτερή πιπεριά, πολύ ψιλοκομμένη ελάχιστο σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένο (προαιρετικά) Εκτέλεση: Βάζουμε...

16/10/2017 06:37

Κρεατικά

Υλικά 800 γρ. κιμά (μισό χοιρινό, μισό βοδινό) ½ φλ. βούτυρο ή μαργαρίνη ½ φλ. ρύζι ½ φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 αβγά 3 κ.σ ψιλοκομμένος μαϊντανός 1-2 λεμόνια αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τον κιμά σε λεκάνη και προσθέτουμε το ρύζι (το οποίο έχουμε πλύνει...

13/10/2017 06:55

Ορεκτικά

Υλικά 5-6 φέτες μπέικον ¼ φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο 1 σπιτικό ζωμό λαχανικών 2 συσκευασίες ψιλοκομμένα ντοματάκια 1 κλαδάκι θυμάρι 1 καυτερή πιπεριά 1 κ.σ. μουστάρδα 500 γραμ. φασόλια...

12/10/2017 07:26

Ζυμαρικά

Υλικά: 1 πακέτο χυλοπίτες 1 κουτί ντοματάκια ¼ κεφαλογραβιέρα ¼ γκούντα ¼ ρεγκάτο ¼ ζαμπόν κομμένο σε τετράγωνα 1 κουτί κρέμα γάλακτος (500ml) 2 αβγά Εκτέλεση: Βράζουμε τα ντοματάκια με λίγη ζάχαρη μέχρι να δέσει λίγο η σάλτσα. Τρίβουμε όλα μαζί τα τυριά...

11/10/2017 06:39

Κρεατικά

Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 κρεμμύδια μεγάλα 6 αυγά 1 κούπα λάδι μισή φραντζόλα ψωμί 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη 2 κιλά πατάτες 2 καρότα 2 λεμόνια αλάτι πιπέρι ρίγανη μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Παίρνετε...

10/10/2017 06:55

Ζυμαρικά

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια (κατά προτίμηση σπαγγέτι) 1 μικρό φακελάκι κουκουνάρι λίγο βούτυρο (προαιρετικά) λίγη κρέμα γάλακτος (ή γάλα εβαπορέ για πιο ελαφρύ) Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε αλλά δεν τα κρυώνουμε. Παράλληλα, καβουρδίζουμε...

09/10/2017 06:46

Ζυμαρικά

Υλικά (για 4 άτομα) 4 φρέσκιες γαρίδες (μέτριες σε μέγεθος) 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένη, φρέσκια ντομάτα 2 σκελίδες σκόρδο αλατοπίπερο ελαιόλαδο ψιλοκομμένο μαϊντανό λευκό κρασί 500 γραμ. μακαρόνια Νο. 10 Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια al dente, τα βγάζουμε δηλαδή...

06/10/2017 07:01

Back to Top