Γλυκά
Πανκέικς με γιαούρτι

Υλικά 

  • Αλεύρι: 2 κούπες
  • Μπέικιν πάουντερ: 2 κουταλάκια τσαγιού
  • Μαγειρική σόδα: 1 κουταλάκι τσαγιού
  • Ζάχαρη: 2 κουταλιές σούπας
  • Αυγά: 2 μεγάλα (ελαφρά χτυπημένα)
  • Γιαούρτι: 2 κούπες
  • Νερό: 1/2 - 1 κούπα
  • Βούτυρο ή μαργαρίνη: 3 - 4 κουταλάκια για το τηγάνι


Εκτέλεση

  1. Ανακατεύετε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μπέικιν και τη σόδα. Επίσης ανακατεύετε μαζί τα αυγά, το γιαούρτι και το νερό (αν το γιαούρτι είναι απλό, χρειάζεται λιγότερο νερό, ανα είναι στραγγιστό, περισσότερο).
  2. Ρίχνετε το μείγμα του γιαουρτιού, μέσα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύετε ίσα να αναμειχθούν και να υγρανθεί όλο το αλεύρι.
  3. Βάζετε στη φωτιά ένα τηγάνι και προσθέτετε λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη. Μόλις αρχίσει να λιώνει, αλείφετε με τη βοήθεια ενός χαρτιού κουζίνας, όλη την επιφάνεια του τηγανιού με το βούτυρο.
  4. Προσθέτετε μισή κούπα από τη ζύμη και την ψήνετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Όταν όλη η επιφάνεια γεμίσει φυσσαλίδες, αναποδογυρίζετε την τηγανίτα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Την ψήνετε και από την άλλη πλευρά, μέχρι να πάρει χρώμα χρυσό - καστανό. Την βγάζετε σε πιατέλα και συνεχίζεται με τον ίδιο τρόπο, μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
  5. Σερβίρετε αμέσως τις τηγανίτες, σκέτες (αν δεν τις θέλετε γλυκιές), με μέλι ή κρέμα ή βούτυρο ή σιρόπι ή φρούτα κτλ.
Send to Facebook

Κυρίως πιάτο

Υλικά 5 πατάτες 90 γρ. πανσέτα 90 γρ. τυρί κρέμα 120 ml. γάλα 200 γρ. ξινόγαλο 60 γρ. βούτυρο λιωμένο Αλάτι 1 κ.γ. 110 γρ. blue cheese...

19/01/2017 07:01

Γλυκά

Υλικά 75 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο 100 γραμμάρια καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια 100 γραμμάρια...

18/01/2017 06:38

Ορεκτικά

Υλικά 2 μεγάλους κρίθινους ντάκους λίγο ελαιόλαδο λίγο ξύδι λευκό λίγο δυόσμο λίγες ελιές 2...

17/01/2017 06:38

Σνακ

Υλικά για 10 καλτσόνε 2 φύλλα ζύμης κουρού Για τη γέμιση 1 κιλό διάφορα χόρτα( ζόχοι, βρούβες, ραδίκια) 1 φλιτζάνι...

16/01/2017 06:36

Γλυκά

Υλικά 200 γρ. σαβαγιάρ 3 αυγά χωριστά κρόκους – ασπράδια σε μαρέγκα 500 γρ. τυρί μασκαρπόνε 4 κουταλιές ζάχαρη χτυπημένη...

13/01/2017 06:34

Γλυκά

Υλικά Για την κρέμα 450 γραμμάρια ημιαποβουτυρωμένο φρέσκο γάλα 250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 15 γραμμάρια...

12/01/2017 07:11

Σνακ

Υλικά 5 αυγά 1/2 κιλό τυρί 1 φλ.τσ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο 1 πράσο 750 gr σπανάκι Αλάτι Πιπέρι 4...

11/01/2017 06:47

Όσπρια

Υλικά για 6 μερίδες: 500 γρ φασόλια (1 φακελάκι) μέτρια 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε φέτες (μισοφέγγαρο) 1 ματσάκι...

09/01/2017 07:09

Ασιατική κουζίνα

Υλικά (6-8 άτομα) 1 κιλό στήθος κοτόπουλο (μπορεί να χρημοποιήσεται ότι κρέας θέλετε!) 700gr καρύδια ½ ποτήρι χυμό από ρόδι 2 κρεμμύδια 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας ¼ κ.τ. turmeric (κουρκούμη) 4 κ.σ. φυτικό λάδι

06/01/2017 07:10

Ζυμαρικά

Υλικά 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο  2 συσκευασίες φρέσκα ζυμαρικά όπως ραβιόλια ή τορτελλίνια  1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4-5 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο 

05/01/2017 06:50

Ψαρικά

Υλικά συνταγής (για 6 άτομα) 1 ολόκληρο ψάρι, περίπου 1½ κιλό, καθαρισμένο (φαγκρί, συναγρίδα, σκορπίνα κ.λπ.) 3 πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους 3 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια 3 κλωνάρια σέλινο κομμένα σε λεπτές φέτες (½ εκταστό) 3 ντομάτες κομμένες σε κύβους 2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι...

04/01/2017 07:13

Πουλερικά

Υλικά: 1 κοτόπουλο χωρίς κόκαλα σε κομματάκια ή 3 κομμάτια φιλέτο 1 μεγάλο μπρόκολο 80 γρ. ροκφόρ ή blue cheese 200 ml κρέμα γάλακτος 2 κ.σ ελαιόλαδο μισό κύβο ζωμό κότας  αλατοπίπερο Τυρί cheddar (προαιρετικά)  Εκτέλεση:  Κόβετε τα φιλέτα σε μπουκίτσες (αν δεν είναι...

03/01/2017 07:09

Back to Top