Πουλερικά
Κοτόπουλο με μπύρα

Υλικά:

  • 1 μεταλλικό κουτί μπύρας (750ml) - Διάλεξε ξανθιά μπύρα και κατά προτίμηση weiss
  • 1 μικρό κρεμμυδάκι ξερό
  • 1 πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Πάπρικα
  • Ελαιόλαδο
  • Σέρβιρε με λευκό ρύζι ατμού ή πουρέ


Εκτέλεση:

  • Πλένετε το κοτόπουλο και άφηστε το σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει
  • Αλατοπιπέρωστε και πασπάλισα με αρκετή πάπρικα
  • Βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο να κάψει και σόταρετε για 1 λεπτό το κρεμμύδι να γυαλίσει
  • Πρόσθεστε και τις πιπεριές και συνέχιστε το σοτάρισμα για μερικά ακόμη λεπτά
  • Πρόσθεστε τα κομμάτια κοτόπουλο και γύριστε τα λίγο μέσα στην κατσαρόλα να πάρουν ελαφρή λευκό χρώμα
  • Ρίξτε την μπύρα μέχρι να σκεπάσει το κοτόπουλο και χαμήλωστε τη φωτιά
  • Άφηστε το μείγμα να σιγοψηθεί για 1 ώρα περίπου
  • Σέρβιρετε με πουρέ πατάτας ή αχνιστό ρύζι ατμού
Send to Facebook

Νηστίσιμα

Υλικά 4 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.σ ταχίνι 200ml νερό λαχανικά της αρεσκείας σου αλάτι, πιπέρι 1/2 κ.γ baking powder λίγο λάδι για το τηγάνισμα λίγο μαϊντανό Εκτέλεση: Ψιλόκοψε τα λαχανικά σου με τσιγάρισε τα ελαφρώς στο τηγάνι. Αφού τσιγαριστούν βάλτα στην...

20/02/2018 07:01

Νηστίσιμα - Ντιπς

Υλικά: 2 μελιτζάνες 1 κρεμμύδι 1 σκόρδο λιωμένο αλάτι, πιπέρι λάδι ξύδι 1 μικρή ντομάτα 1 πιπεριά Εκτέλεση: Τρυπούμε...

19/02/2018 07:04

Σαλάτες

Υλικά: 1 μερίδα λάχανο (κραμπί) ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας καλαμπόκι βρασμένο 2 κουτ. σούπας σέλινο ψιλοκομμένο (μόνο το κοτσάνι) Για την σος (2 μερίδες περίπου): 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό Λίγο ελαιόλαδο από λιαστές ντομάτες Χυμός ενός λεμονιού 2 σταγόνες ταμπάσκο αλάτι,...

16/02/2018 06:58

Κρεατικά

Υλικά για 4 άτομα: 3 φιλέτα ψαρονέφρι 1 κρεμμύδι (τριμμένο) 1 σκελίδα σκόρδο σε φέτες (το αφαιρείτε στο σερβίρισμα) 6 πορτοκάλια 2 κλωναράκια δενδρολίβανο 3 φύλλα λουΐζα Ξύσμα από 1 γλυκολέμονο 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 1 φλιτζάνι βύσσινο κομπόστα (στην παραλλαγή) 2 ακτινίδια...

15/02/2018 06:37

Σνακ

Υλικά (για 12 τεμάχια) 1/3 φλ. μισά βερίκοκα αποξηραμένα (περίπου 6) 1 κ.σ. μέλι 1/4 φλ. συν 1 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου, σε θερμοκρασία δωματίου 1/4 φλ. λιναρόσπορος τριμμένος 1/4 κ.γ. θαλασσινό αλάτι 2/3 φλ. νιφάδες βρόμης 1/4 φλ. κατεψυγμένες αποξηραμένες φράουλες, τριμμένες σε σκόνη (προαιρετικά)

12/02/2018 06:58

Super Foods

Υλικά για τη βάση της πίτσας 400 γρ. κινόα, βρασμένη 1 αβγό 40 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 30 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Ανθός αλατιού Θυμάρι και ρίγανη για σπιτική σάλτσα ντομάτας 3 ώριμες ντομάτες 1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο 3-4...

09/02/2018 08:52

Κρεατικά

Υλικά 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια Για τη μαρινάδα: 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 2 κ.σ. κέτσαπ 1 κ.σ. σόγια sauce 2 κ.σ. άσπρο ξύδι ή ριζόξυδο 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή 1 κ.σ. αλάτι μπόλικο πιπέρι Για τη bbq sauce: (αν και στην αγορά υπάρχουν αρκετές πολύ...

08/02/2018 06:50

Κρεατικά

Υλικά: 400 γρ.τυρί φέτα 300 γρ. κολοκύθι τριμμένο 80 γρ. κρεμμύδι ξερό 4 αυγά 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. ελαιόλαδο 10 γρ. ξύδι 8 γρ. αλάτι 5 γρ. πιπέρι άσπρο 150 γρ. ηλιέλαιο για το τηγάνι Για τη σάλτσα: 80 γρ. ψητή πιπεριά Φλωρίνης λιωμένη και ανακατεμένη...

07/02/2018 06:37

Λαδερά

Υλικά: 1 ½ κιλό ντομάτες ώριμες 1 κιλό πιπεριές πράσινες ½ κιλό κολοκυθάκια χοντρά 3-4 μελιτζάνες στρόγγυλες μικρές ½ κιλό πατάτες 3/4 φλ. λάδι Υλικά για τη γέμιση: ½ κιλό ρύζι για γεμιστά 3 κρεμμύδια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη την ψίχα από τις ντομάτες την...

06/02/2018 07:07

Ψαρικά

Υλικά 500 gr baby πατάτες 3 ρόκες καλαμπόκι κομμένες σε έξι κομμάτια 1/4 φλ. βούτυρο λιωμένο 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κ. σούπας μείγμα μπαχαρικών για ψητά 500 gr γαρίδες καθαρισμένες 350 gr λουκάνικο σε φέτες 1 λεμόνι 2 κ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση Προθέρμανε...

05/02/2018 06:32

Ψαρικά

Υλικά 4 φιλέτα σολομού (170 gr/ένα) αλάτι, πιπέρι 3 κ. σούπας ηλιέλαιο 3 κ. σούπας τζίντζερ σε λεπτές λωρίδες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές λωρίδες 3 κ. σούπας νερό 3 κ. σούπας σόγια σος 1/2 κ. γλυκού ζάχαρη 1/4 φλ. φύλλα κόλιανδρου ψιλοκομμένα βρασμένο...

02/02/2018 11:01

Κεικ

Υλικά: Για τη ζύμη: 1 ½ φλιτζ. Αλεύρι 80 γρ. Μαργαρίνη 50 γρ. Νερό ½ κουτ. γλ. Αλάτι Για τη κρέμα: 1 ½ φλιτζ. Ζάχαρη ½ φλιτζ. Corn Flour ¼ κουτ. γλ. Αλάτι 1 ½ φλιτζ. ζεστό Νερό 6 κρόκοι Αυγών ¼ φλιτζ. Βούτυρο 4 κουτ. γλ. Ξύσμα Λεμονιού 2/3 φλιτζ. Χυμό Λεμόνιου Για...

01/02/2018 06:33

Back to Top