Ρύζι

Ριζότο με φασόλια χάντρες και χωριάτικο λουκάνικο

Υλικά300 γρ. φρέσκα φασολάκια χάντρες (ασπροκόκκινα φασόλια, από τα οποία τρώγονται μόνο τα σπυριά στο εσωτερικό του περιβλήματος - τα βρίσκουμε σε ορισμένες λαϊκές, μανάβικα και επιλεγμένα σούπερ μάρκετ), βρασμένα για 20 λεπτά. Αν χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα, τα βράζουμε για 10 - 15 λεπτά, ενώ τα ξερά αντίχτοιχα θα χρειαστούν...

06/11/2018 12:03

Slimming World

Η συνταγή κοτόπουλο με κάρυ και γιαούρτι στραγγιστό, είναι μια γευστική έκπληξη!!!!

Υλικά (για 4 άτομα) 1 kg φιλέτα κοτόπουλου (ή/και μπούτια χωρίς κόκκαλο) κομμένο σε μικρά κυβάκια 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο  1 κουταλάκι κάρυ ½ κουταλάκι κουρκουμά (θα του δώσει ένα ελαφρύ ιδιαίτερο άρωμα και το κίτρινο χρώμα) 1 κύβο ζωμό κότας διαλυμένο σε 1 ποτήρι ζεστό νερό. πιπέρι...

15/11/2018 06:53

Χορτοφαγικά

Πατάτες με κρέμα και καραμελωμένα κρεμμύδια

Υλικά 500 ml. κρέμα γάλακτος 4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 1/4 κ.σ. κόκκος μαύρο πιπέρι θυμάρι απο 1-2 κλωνάρια Αλάτι 3/4 κ.γ. 15 ml. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες 3 πατάτες...

14/11/2018 20:16

Σούπες

Καλαμποκόσουπα

Υλικά: ¼ χοιρινό (η αυθεντική συνταγή λέει παστό) 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 φλιτζάνια βραστές πατάτες σε κύβους 2 φλιτζάνια βραστό νερό 2 φλιτζάνια βρασμένο καλαμπόκι (φρέσκο ή από κονσέρβα) 4 φλιτζάνια ζεστό γάλα αλάτι – πιπέρι μαϊντανό (ή φρέσκο κρεμμύδι) για γαρνιτούρα

12/11/2018 06:34

Ζυμαρικά

Λαζάνια με μπεσαμέλ

Υλικά 500 γρ. λαζάνια με αβγό 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 2 μεγάλα κρεμμύδια 2 καρότα (προαιρετικά) 2 σκ.σκόρδο 300 γρ. πολτό ντομάτας ή ντομάτα στον τρίφτη 1 φλ.. κόκκινο κρασί 1 κ.γ. θυμάρι ή βασιλικό 4 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά Αλάτι, πιπέρι Για...

11/11/2018 06:42

Γλυκά

Βάφλες βανίλιας

Υλικά: 60 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 2 βανιλλίνες ή 8 βανίλιες 3 αυγά 125 μλ. γάλα 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, την ζάχαρη και τις βανίλιες μέχρι να αφρατέψουν, ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και το γάλα...

10/11/2018 09:38

Κρεατικά

Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και μουστάρδα

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 5 μανιτάρια φρέσκα 1 κρεμμύδι 1/2 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί 300 ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές γαλλική μουστάρδα 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο για το σωτάρισμα ξερό βασιλικό αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το σωτάρουμε...

09/11/2018 23:30

Σνακ

Ρολάκια ντομάτας με τυρί κρέμα

Υλικά Για τη ζύμη  50 γρ. κόρν φλάουρ, 30 γρ.αλεύρι, 3 αυγά χωρισμένα κρόκους και ασπράδια, 100 ml. ζεστό νερό, 60 γρ. βιτάμ λιωμένο, 2-3 κ.σ. πάστα ντομάτας(πελτές), 1 κ.γλ. πάπρικα να δώσει περισσότερο χρώμα και γεύση, 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ, 1 κ.γλ. αλάτι. ...

08/11/2018 06:33

Πουλερικά

Αραβικές πίτες γεμιστές με κοτόπουλο

Υλικά: 1 πακέτο αραβικές πίτες (συσκ. των 6) 3 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο ψιλοκομμένο 3 πιπεριές ψιλοκομμένες σε διάφορα χρώματα 1 συσκευασία (μικρή) μανιτάρια 1 κουτί κρέμα γάλακτος των 200 ml 1/2 ποτήρι λευκό κρασί ή ρετσίνα κασέρι τριμμένο αλάτι - πιπέρι λίγο ελαιόλαδο

07/11/2018 06:35

Πουλερικά

Κοτόπουλο μεθυσμένο με χαλλούμι

Υλικά 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια  2-3 κ.σ. ελαιόλαδο  1 σκ. σκόρδο  3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο  2 κ.σ. αλεύρι  1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά  2 φρέσκα κρεμμυδάκια  1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί  1 φλ. ζωμό  αλάτι, πιπέρι  1/2 φλ. χαλλούμι   1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε...

04/11/2018 08:04

Κυρίως πιάτο

Ρολό με σπανάκι

    Υλικά (10-12 άτομα) Κεϊμά 1.500 γρ. κιμά, ανάμεικτο (μοσχαρίσιο και χοιρινό) 3 αβγά 250 γρ. ψωμί, μπαγιάτικο, μουλιασμένο και στυμμένο 3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι 5 κ.σ. ελαιόλαδο Γέμιση 1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης,...

03/11/2018 08:01

Ζυμαρικά

Πίτα μακαρονιών με κρέμα γιαουρτιού

Υλικά 500 gr. μακαρόνια no.2 για την γέμιση 200 gr. κεφαλογραβιέρα 200 gr. παρμεζάνα 200 gr. λαδοτύρι Μυτιλήνης ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι για την κρέμα γιουρτιού 500 ml. γάλα φρέσκο 3 κουταλιές...

02/11/2018 06:30