Κρεατικά
Σνίτσελ με μανιτάρια και τυρί

Υλικά

  • 2 σνίτσελ, έτοιμα παναρισμένα
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 300 γρ μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 4 φέτες τυρί Edam
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 250 ml Κρέμα Γάλακτος
  • 50 γρ. βούτυρο
  • λίγο ελαιόλαδο
  • Αλάτι & πιπέρι


Εκτέλεση

  1. Σε αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τοποθετούμε τα σνίτσελ.
  2. Ψήνουμε μέχρι να χρυσίσουν και από τις δύο πλευρές.
  3. Αποσύρουμε τα σνίτσελ από το τηγάνι και καθαρίζουμε το σκεύος.
  4. Βάζουμε ξανά το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο να λιώσει.
  5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε, μέχρι να μαλακώσουν.
  6. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμισθεί, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά.
  7. Μεταφέρουμε τα σνίτσελ σε πυρίμαχο σκεύος και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
  8. Τοποθετούμε πάνω από κάθε σνίτσελ από δύο φέτες τυρί.
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Send to Facebook

Ψαρικά

Υλικά (για 2 μπιφτέκια) 350γρ φιλέτο σολομού χωρίς το δέρμα 1κουτ. σούπας κάρρυ πάστα (στα ράφια με Ασιατικά προϊόντα) 1κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη Τα φύλλα από 6-7 κλωνάρια μαϊντανού 1κουτ. γλυκού σόγια σος 1κουτ. σούπας ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα Λεμόνι Λεπτές...

14/08/2018 06:27

Θαλασσινά

Υλικά (3-4 άτομα) 1 χταπόδι (περίπου 1-1,2 κg.) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μπαλσάμικο 1 φύλλο δάφνης 1 σκελίδα σκόρδο 1 πρέζα ρίγανη   Εκτέλεση Καθαρίζουμε το χταπόδι και το βάζουμε ολόκληρο μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά. Τα...

09/08/2018 06:27

Σαλάτες

Υλικά: 1/2 κιλό φακές 2 μέτρια κρεμμύδια 2-3 ντομάτες λίγο μαϊντανό ελαιόλαδο ξύδι μουστάρδα 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι - πιπέρι Εκτέλεση: Μουλιάζουμε τις φακές σε μπόλικο νερό αποβραδίς. Το επόμενο πρωί τις βράζουμε χωρίς να ανακατεύουμε συχνά, για να...

08/08/2018 06:40

Σαλάτα

Υλικά (για 6 άτομα) 1 μικρό κραμπί ψιλοκομμένο, ή, ακόμα καλύτερα μισό κόκκινο και μισό άαπρο κραμπί. 3 καρότα κομμένα στον τρίφτη  100 γρ. noodles θριμματισμένα 2 κουταλιές σούπας σουσάμι 1½ κουταλιές σούπας ξύδι από ρύζι ½ κουταλάκι γλυκού σουσαμέλαιο 2 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη ¼...

07/08/2018 06:41

Ζυμαρικά

Yλικά 500 γρ. βίδες ή άλλα μικρόσχημα ζυμαρικά της αρεσκείας μας 4 τσακώνικες μελιτζάνες, κομμένες σε κύβους 600 γρ. ώριμες σφιχτές ντομάτες, τριμμένες, μαζί με το ζουμί τους 2 μικρά κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε ψιλά καρέ 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη ξύδι 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 50 γρ. ελιές...

06/08/2018 06:27

Ψαρικά

Υλικά 500 gr. μύδια κατεψυγμένα 200 gr. φέτα 3 σκελίδες σκόρδο 2 καυτερές πιπερίτσες τουρσί

03/08/2018 06:31

Θαλασσινά

Υλικά  4 καθαρισμένες σουπιές 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους, χοντροκομμένα 1 κιλό χόρτα διάφορα (άγρια, σπανάκι, λάπαθα, σέσκουλα, καυκαλίθρες, μυρώνια) 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας άνηθο ψιλοκομμένο 1 -1/2 φλιτζ σιτάρι 1...

02/08/2018 06:30

Ρύζια

Υλικά  (4 μερίδες) 2 στήθη κοτόπουλου 2 φλ. άγριο ρύζι ½ φλ. λάδι 2 καρότα 1 φλ. αρακά κατεψυγμένο  1 κρεμμύδι 1 φύλλο δάφνης 1 κ.γλ. σκόνη λαχανικών 5 φλ. νερό Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το κοτόπουλο και τα καρότα σε...

30/07/2018 06:41

Σνακ

Υλικά 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 90 γρ. καλαμποκάλευρο 1,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. σόδα 5 γρ. ζάχαρη 1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο Αλάτι 1/2 κ.γ. 480 ml. ηλιέλαιο ή και περισσότερο

27/07/2018 06:35

Ψαρικά

Υλικά: (για 6 άτομα) 1 μέτριο χταπόδι (μέχρι 1 Kg) 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί πιπέρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 φύλλα δάφνης   Εκτέλεση: Πλένετε το χταπόδι καλά και του αφαιρείτε το στόμα, τα μάτια και το κόβετε σε μικρά κομμάτια. Το βάζετε σε...

26/07/2018 06:33

Κρεατικά

Υλικά: 2 κιλά μοσχαράκι (κομμένο κομματάκια) 1/4 φρέσκο βούτυρο 4-5 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι κρασιού κονιάκ 1 κιλό μανιτάρια κονσέρβας λαδάκι κατά βούληση 250 γραμ. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση: Τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά το αλατοπιπερωμένο μοσχαράκι...

24/07/2018 06:20

Σνακ

Υλικά ψωμάκι bagel 3 κ.σ. βούτυρο ανάλατο (2 + 1) 2 λωρίδες μπέικον, ψημένες 2 αυγά 2 φέτες τυρί τσένταρ αλάτι, κατά βούληση μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση Εκτέλεση Κόβουμε το ψωμάκι στα δύο και απλώνουμε 2 κ.σ. βούτυρο στο εσωτερικό. Ζεσταίνουμε την...

23/07/2018 06:28

Back to Top