Thermomix
Χούμοι με παντζάρια

Υλικά

  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 200-250 γρ. μαγειρεμένα ρεβίθια, από κονσέρβα 400 γρ
  • 300 γρ. παντζάρια, μαγειρεμένα (βλ. συμβουλή)
  • 30 γρ. χυμό λεμονιού
  • 50 γρ. ταχίνι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα κάρυ σε σκόνη
  • 1 πρέζα κύμινο αλεσμένο

Διακόσμηση

  • 2 - 3 αντίδια
  • 200 γρ. μικρά παντζάρια μαγειρεμένα, κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες (βλ. συμβουλή)
  • λίγο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για να ρίξετε από πάνω
  • 1 κουταλάκι φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουτάλια σουσάμι καβουρδισμένο
  • 1 κουταλιά σουμάκι 


Εκτέλεση

  1. Βάλτε στον κάδο το σκόρδο, τα ρεβύθια, τα παντζάρια, το χυμό λεμονιού, το ταχίνη, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το κάρυ, το κύμινο και αλέστε 1 λεπτό/ταχύτητα 5-10 αυξάνοντας την ταχύτητα σταδιακά.

    Διακόσμηση
  2. Βάλτε σε κάθε φύλλο αντιδιού 1 φέτα παντζάρι, 1 κουταλιά χούμους, ακόμα 1 φέτα παντζάρι σε σχήμα χωνιού. Περιχύστε με το ελαιόλαδο και ρίξτε από πάνω το φρεσκοαλεσμένο πιπέρι, το σουμάκι και το καβουρδισμένο σουσάμι. Σερβίρετε αμέσως.
Send to Facebook

Ορεκτικά

Υλικά 2 μεγάλους κρίθινους ντάκους λίγο ελαιόλαδο λίγο ξύδι λευκό λίγο δυόσμο λίγες ελιές 2...

17/01/2017 06:38

Σνακ

Υλικά για 10 καλτσόνε 2 φύλλα ζύμης κουρού Για τη γέμιση 1 κιλό διάφορα χόρτα( ζόχοι, βρούβες, ραδίκια) 1 φλιτζάνι...

16/01/2017 06:36

Γλυκά

Υλικά 200 γρ. σαβαγιάρ 3 αυγά χωριστά κρόκους – ασπράδια σε μαρέγκα 500 γρ. τυρί μασκαρπόνε 4 κουταλιές ζάχαρη χτυπημένη...

13/01/2017 06:34

Γλυκά

Υλικά Για την κρέμα 450 γραμμάρια ημιαποβουτυρωμένο φρέσκο γάλα 250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 15 γραμμάρια...

12/01/2017 07:11

Σνακ

Υλικά 5 αυγά 1/2 κιλό τυρί 1 φλ.τσ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο 1 πράσο 750 gr σπανάκι Αλάτι Πιπέρι 4...

11/01/2017 06:47

Γλυκά

Υλικά  Αλεύρι: 2 κούπες Μπέικιν πάουντερ: 2 κουταλάκια τσαγιού Μαγειρική σόδα: 1 κουταλάκι τσαγιού Ζάχαρη:...

10/01/2017 06:43

Όσπρια

Υλικά για 6 μερίδες: 500 γρ φασόλια (1 φακελάκι) μέτρια 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε φέτες (μισοφέγγαρο) 1 ματσάκι...

09/01/2017 07:09

Ασιατική κουζίνα

Υλικά (6-8 άτομα) 1 κιλό στήθος κοτόπουλο (μπορεί να χρημοποιήσεται ότι κρέας θέλετε!) 700gr καρύδια ½ ποτήρι χυμό από ρόδι 2 κρεμμύδια 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας ¼ κ.τ. turmeric (κουρκούμη) 4 κ.σ. φυτικό λάδι

06/01/2017 07:10

Ζυμαρικά

Υλικά 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο  2 συσκευασίες φρέσκα ζυμαρικά όπως ραβιόλια ή τορτελλίνια  1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4-5 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο 

05/01/2017 06:50

Ψαρικά

Υλικά συνταγής (για 6 άτομα) 1 ολόκληρο ψάρι, περίπου 1½ κιλό, καθαρισμένο (φαγκρί, συναγρίδα, σκορπίνα κ.λπ.) 3 πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους 3 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια 3 κλωνάρια σέλινο κομμένα σε λεπτές φέτες (½ εκταστό) 3 ντομάτες κομμένες σε κύβους 2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι...

04/01/2017 07:13

Πουλερικά

Υλικά: 1 κοτόπουλο χωρίς κόκαλα σε κομματάκια ή 3 κομμάτια φιλέτο 1 μεγάλο μπρόκολο 80 γρ. ροκφόρ ή blue cheese 200 ml κρέμα γάλακτος 2 κ.σ ελαιόλαδο μισό κύβο ζωμό κότας  αλατοπίπερο Τυρί cheddar (προαιρετικά)  Εκτέλεση:  Κόβετε τα φιλέτα σε μπουκίτσες (αν δεν είναι...

03/01/2017 07:09

Γλυκά

Υλικά 1 1/2 κούπα αλεύρι 2 κ.γ. μπέικιν 1/2 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ. τζίντζερ 1 αυγό 1 ώριμη μπανάνα λιωμένη με πιρούνι 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη 3/4 κούπας γάλα 1/4 κούπας λάδι 3/4 κούπας σταγόνες κουβερτούρας Εκτέλεση Απλά τα ανακατεύετε όλα...

30/12/2016 07:11

Back to Top