Κρεατικά
Κεμπάπ με δυόσμο
11/09/2018 06:13
A- A+

Υλικά (για 4 άτομα_

  • 200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 
  • 200 γρ. ψιλοκομμένο μπέικον 
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
  • 5 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού 
  • 2 κουταλάκια θυμάρι 
  • 1/2 κουταλάκι σουμάκ 
  • 1 κουτ. ρίγανη 
  • 2 κουταλάκια γούστερ σος 
  • 1 αβγό 
  • αλάτι και πιπέρι 
  • λίγο ελαιόλαδο

Για τη μαρινάδα: 

  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο 
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 
  • 2 κουταλάκια ξερό δυόσμο 
  • αλάτι και πιπέρι


Εκτέλεση 

  1. Ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ το μπέικον ψιλοκομμένο με την ψίχα του ψωμιού, το κρεμμύδι, τη γούστερ σος και το αβγό.
  2. Αμέσως μετά ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, τα μυρωδικά. Αφού τελειώσουμε το ανακάτεμα βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μία ώρα.
  3. Στη συνέχεια πλάθουμε κάθε μερίδα μακρόστενη κατά μήκος γύρω από ένα καλαμάκι και αλείφουμε κάθε καλαμάκι με την μαρινάδα. Αφού ολοκληρώσουμε την διαδικασία τα αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
  4. Τα ψήνουμε για 12-15 λεπτά περίπου σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να τα δούμε ότι είναι έτοιμα, αλείφοντάς τα με ελαιόλαδο και γυρίζοντας τα κάθε τόσο.
  5. Σερβίρουμε με σαλάτα ή με σος γιαουρτιού.
Send to Facebook

Ρύζι

Ριζότο με φασόλια χάντρες και χωριάτικο λουκάνικο

Υλικά300 γρ. φρέσκα φασολάκια χάντρες (ασπροκόκκινα φασόλια, από τα οποία τρώγονται μόνο τα σπυριά στο εσωτερικό του περιβλήματος - τα βρίσκουμε σε ορισμένες λαϊκές, μανάβικα και επιλεγμένα σούπερ μάρκετ), βρασμένα για 20 λεπτά. Αν χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα, τα βράζουμε για 10 - 15 λεπτά, ενώ τα ξερά αντίχτοιχα θα χρειαστούν...

06/11/2018 12:03

Slimming World

Η συνταγή κοτόπουλο με κάρυ και γιαούρτι στραγγιστό, είναι μια γευστική έκπληξη!!!!

Υλικά (για 4 άτομα) 1 kg φιλέτα κοτόπουλου (ή/και μπούτια χωρίς κόκκαλο) κομμένο σε μικρά κυβάκια 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο  1 κουταλάκι κάρυ ½ κουταλάκι κουρκουμά (θα του δώσει ένα ελαφρύ ιδιαίτερο άρωμα και το κίτρινο χρώμα) 1 κύβο ζωμό κότας διαλυμένο σε 1 ποτήρι ζεστό νερό. πιπέρι...

15/11/2018 06:53

Χορτοφαγικά

Πατάτες με κρέμα και καραμελωμένα κρεμμύδια

Υλικά 500 ml. κρέμα γάλακτος 4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 1/4 κ.σ. κόκκος μαύρο πιπέρι θυμάρι απο 1-2 κλωνάρια Αλάτι 3/4 κ.γ. 15 ml. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες 3 πατάτες...

14/11/2018 20:16

Σούπες

Καλαμποκόσουπα

Υλικά: ¼ χοιρινό (η αυθεντική συνταγή λέει παστό) 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 φλιτζάνια βραστές πατάτες σε κύβους 2 φλιτζάνια βραστό νερό 2 φλιτζάνια βρασμένο καλαμπόκι (φρέσκο ή από κονσέρβα) 4 φλιτζάνια ζεστό γάλα αλάτι – πιπέρι μαϊντανό (ή φρέσκο κρεμμύδι) για γαρνιτούρα

12/11/2018 06:34

Ζυμαρικά

Λαζάνια με μπεσαμέλ

Υλικά 500 γρ. λαζάνια με αβγό 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 2 μεγάλα κρεμμύδια 2 καρότα (προαιρετικά) 2 σκ.σκόρδο 300 γρ. πολτό ντομάτας ή ντομάτα στον τρίφτη 1 φλ.. κόκκινο κρασί 1 κ.γ. θυμάρι ή βασιλικό 4 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά Αλάτι, πιπέρι Για...

11/11/2018 06:42

Γλυκά

Βάφλες βανίλιας

Υλικά: 60 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 2 βανιλλίνες ή 8 βανίλιες 3 αυγά 125 μλ. γάλα 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, την ζάχαρη και τις βανίλιες μέχρι να αφρατέψουν, ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και το γάλα...

10/11/2018 09:38

Κρεατικά

Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και μουστάρδα

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 5 μανιτάρια φρέσκα 1 κρεμμύδι 1/2 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί 300 ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές γαλλική μουστάρδα 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο για το σωτάρισμα ξερό βασιλικό αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το σωτάρουμε...

09/11/2018 23:30

Σνακ

Ρολάκια ντομάτας με τυρί κρέμα

Υλικά Για τη ζύμη  50 γρ. κόρν φλάουρ, 30 γρ.αλεύρι, 3 αυγά χωρισμένα κρόκους και ασπράδια, 100 ml. ζεστό νερό, 60 γρ. βιτάμ λιωμένο, 2-3 κ.σ. πάστα ντομάτας(πελτές), 1 κ.γλ. πάπρικα να δώσει περισσότερο χρώμα και γεύση, 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ, 1 κ.γλ. αλάτι. ...

08/11/2018 06:33

Πουλερικά

Αραβικές πίτες γεμιστές με κοτόπουλο

Υλικά: 1 πακέτο αραβικές πίτες (συσκ. των 6) 3 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο ψιλοκομμένο 3 πιπεριές ψιλοκομμένες σε διάφορα χρώματα 1 συσκευασία (μικρή) μανιτάρια 1 κουτί κρέμα γάλακτος των 200 ml 1/2 ποτήρι λευκό κρασί ή ρετσίνα κασέρι τριμμένο αλάτι - πιπέρι λίγο ελαιόλαδο

07/11/2018 06:35

Πουλερικά

Κοτόπουλο μεθυσμένο με χαλλούμι

Υλικά 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια  2-3 κ.σ. ελαιόλαδο  1 σκ. σκόρδο  3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο  2 κ.σ. αλεύρι  1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά  2 φρέσκα κρεμμυδάκια  1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί  1 φλ. ζωμό  αλάτι, πιπέρι  1/2 φλ. χαλλούμι   1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε...

04/11/2018 08:04

Κυρίως πιάτο

Ρολό με σπανάκι

    Υλικά (10-12 άτομα) Κεϊμά 1.500 γρ. κιμά, ανάμεικτο (μοσχαρίσιο και χοιρινό) 3 αβγά 250 γρ. ψωμί, μπαγιάτικο, μουλιασμένο και στυμμένο 3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι 5 κ.σ. ελαιόλαδο Γέμιση 1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης,...

03/11/2018 08:01

Ζυμαρικά

Πίτα μακαρονιών με κρέμα γιαουρτιού

Υλικά 500 gr. μακαρόνια no.2 για την γέμιση 200 gr. κεφαλογραβιέρα 200 gr. παρμεζάνα 200 gr. λαδοτύρι Μυτιλήνης ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι για την κρέμα γιουρτιού 500 ml. γάλα φρέσκο 3 κουταλιές...

02/11/2018 06:30

Back to Top