Για το Πασχαλινό τραπέζι

Συνταγή κοκορέτσι: 15 μυστικά για να απολαύσουμε ένα νόστιμο κοκορέτσι

υνταγή κοκορέτσι: Από τα εκλεκτότερα εδέσματα,ξεχωριστός μεζές - για μερακλήδες και όχι μόνο - του πασχαλινού τραπεζιού. Ας δούμε όμως κάποια μυστικά για να απολαύσουμε ένα νόστιμο κοκορέτσι. 1. Πλένουμε καλά όλα τα εντόσθια. 2. Αν...

28/04/2019 11:46

Εύκολο κια νόστιμο

Μους φιστικοβούτυρο

Το πιο εύκολο και νόστιμο γλύκισμα που μπορείτε να φτιάξετε  Το φιστικοβούτυρο, εκτός από νόστιμο, είναι και πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία.  Υλικά 800 γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά 150 γρ. φιστικοβούτυρο απαλό 300 γρ. σιρόπι αγαύης 60 γρ. κακάο 1 κ.σ....

10/02/2019 07:00

Ρύζι

Ριζότο με φασόλια χάντρες και χωριάτικο λουκάνικο

Υλικά300 γρ. φρέσκα φασολάκια χάντρες (ασπροκόκκινα φασόλια, από τα οποία τρώγονται μόνο τα σπυριά στο εσωτερικό του περιβλήματος - τα βρίσκουμε σε ορισμένες λαϊκές, μανάβικα και επιλεγμένα σούπερ μάρκετ), βρασμένα για 20 λεπτά. Αν χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα, τα βράζουμε για 10 - 15 λεπτά, ενώ τα ξερά αντίχτοιχα θα χρειαστούν...

06/11/2018 12:03

Πουλερικά

Κοτόπουλο BBQ

Υλικά: μπουτάκια κοτόπουλου 1 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 1 κουτ. σούπας σόγια σος Καρύκευμα ΒΒQ Εκτέλεση: Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μπολ και αλείψτε τα μπουτάκια με ένα πινελάκι Αφήστε τα μια μέρα ή μερικές ώρες για να ποτίσει λίγο το κρέας πριν το...

13/11/2019 07:06

Σαλάτες

Σαλάτα με λιαστές ντομάτες

Υλικά: ρόκα ή ακόμα καλύτερα φυλλαράκια ρόκας  λιαστές ντομάτες λαδοτύρι Μυτιλήνης (ή παρμεζάνα) εκλεκτόν ελαιόλαδο ξίδι μπαλσάμικο Εκτέλεση: Βάζουμε σε σαλατιέρα την ρόκα, την αλατίζουμε και κατόπιν ραντίζουμε με ξίδι μπαλσάμικο. Προσθέτουμε την λιαστή ντομάτα. Ρίχνουμε...

12/11/2019 06:36

Πίτες

Τυρόπιτα με μπεσαμέλ

Υλικά   Για τη ζύμη: 250 γρ. γιαούρτι 250 γρ. βούτυρο 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. αλάτι Για τη μπεσαμέλ: 1 κούπα γάλα (250 γρ.) 2 κ.σ. αλεύρι (γεμάτες) 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο Για τη γέμιση: 500 γρ. φέτα 150 γρ. κασέρι 150γρ. γραβιέρα (όχι πολύ...

11/11/2019 16:18

Ψαρικά

Τονοσαλάτα με ρεβίθια και καλαμπόκι

Υλικά Για 4-6 άτομα 1 πράσινη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι 2 αγγουράκια, ψιλοκομμένα 3 φλιτζάνια βρασμένα ρεβίθια 1.5 φλιτζάνι σέλινο, κοτσάνι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη 1 μεγάλη κονσέρβα τόνου...

21/10/2019 07:12

Καθημερινή κουζίνα

Κολοκυθάκια γεμιστά χωρίς κρέας

Υλικά: Όσα κολοκυθάκια θέλετε 1/2 έως 1 ντοματα ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη λίγο δυόσμο (κατά προτίμηση φρέσκο) 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό λίγο λάδι ψιλοκομμένη ψύχα κολοκυθιού ρύζι (1 κουταλάκι γλυκού για κάθε κολοκύθι) Αλάτι Πιπέρι   Εκτέλεση: (Για...

20/10/2019 04:20

Ζυμαρικά

Σπαγγέτι με τηγανητό αυγό και μπέικον

  Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. Σπαγγέτι  6 λεπτές φέτες μπέικον  4 αβγά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο   Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Στρώνετε με λαδόκολλα ένα ρηχό ταψί και απλώνετε πάνω τις φέτες ζαμπόν. Ψήνετε στο φούρνο για 4΄ έως 5΄, ώσπου να γίνουν...

19/10/2019 07:10

Κυρίως πιάτο

Μπριζολίτσα χοιρινού με κέτσαπ και μαυροδάφνη

Υλικα 1 χοιρινή μπριζόλα λαιμού 220 γρ. μαυροδάφνη 3-4 κ. σ. ketchup 1 κλωνάρι δεντρολίβανο Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Μαρινάρετε για 20 λεπτά την μπριζολίτσα χοιρινού σε ένα μπολ με τη μαυροδάφνη και το δεντρολίβανο, μετά...

18/10/2019 09:19

Κυρίως πιάτα

Tηγανητό ρύζι με κοτόπουλο

Υλικά 350 γρ. ρύζι 250 γρ. βρασμένο κοτόπουλο 1 κ.σ. λάδι 1 κρεμμύδι σε ροδέλες 1 κολοκυθάκι σε κύβους 1 πιπεριά κόκκινη 100 γρ. καλαμπόκι ψιλοκομμένο σέλινο   Εκτέλεση Βράζετε το ρύζι σε αλατισμένο νερό. Βάζετε λίγο λάδι σ’ ένα φαρδύ τηγάνι και σοτάρετε...

17/10/2019 08:31

Πρωινά

Τηγανίτες

Υλικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αβγό 1 μικρό κουτάκι εβαπορέ (light βάζω εγώ) 2 κουταλάκια κοφτά αλάτι 1 κουταλάκι κοφτό ζάχαρη ζεστό νερό κανέλα (προαιρετικά, αν είναι να τις φάτε γλυκές) Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ (σχετικά φαρδύ κατα προτίμηση) το αλεύρι....

16/10/2019 07:29