Κυρίως πιάτο
Μπριζολίτσα χοιρινού με κέτσαπ και μαυροδάφνη
Υλικα
  • 1 χοιρινή μπριζόλα λαιμού
  • 220 γρ. μαυροδάφνη
  • 3-4 κ. σ. ketchup
  • 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
  • Μαρινάρετε για 20 λεπτά την μπριζολίτσα χοιρινού σε ένα μπολ με τη μαυροδάφνη και το δεντρολίβανο, μετά βγάλτε την μπριζόλα από τη μαρινάδα, στράγγιξτέ τη, αλάτιστέ την και άλειψτέ τη με ketchup κι από τις δύο πλευρές.
  • Στη συνέχεια ζεστάνετε καλά ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε μέσα την μπριζολίτσα χοιρινού με ketchuρ και μαυροδάφνη μαζί με το δεντρολίβανο και, μόλις ψηθεί καλά κι από τις δύο πλευρές, πρόσθεστε στο τηγάνι λίγη από τη μαρινάδα που θα καραμελώσει και θα γίνει μια ωραία σάλτσα.
  • Αν προτιμάτε, μπορείτε να κάνετε την μπριζολίτσα χοιρινού με ketchuρ και μαυροδάφνη στο φούρνο, αλείβοντάς τη με ketchuρ μετά το μαρινάρισμα, τοποθετώντας τη σε ένα ταψάκι μαζί με τη μαυροδάφνη από το μαρινάρισμα και το ελαιόλαδo, και ψήνοντάς τη σε προθερμασμένο φούρνο ή γκριλ, έως ότου δημιουργηθεί μια όμορφη σκούρα κρούστα.
Send to Facebook

Πουλερικά

Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλο 2 φέτες μπέικον 1 φέτα τυρί του τοστ ημίσκληρο 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 200ml κρέμα γάλακτος light 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. λάδι 3 πατάτες αλάτι / πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φετούλες.  Βάζουμε σε ένα...

22/06/2017 07:02

Κρεατικά

Υλικά ½ κιλό μοσχάρι σπάλα 1 κουτί μανιτάρια 1 ποτήρι κρασί 1 ποτήρι νερό 1 κουταλιά ζάχαρη 200ml λάδι 1 κουταλιά του γλυκού κορν φλάουρ ½ ποτήρι κρασιού στυμμένο λεμόνι 4-5-6 πατάτες σκόρδο, κρεμμύδι (κατά βούληση) αλάτι, πιπέρι, κάρυ Εκτέλεση: Τσιγαρίζετε...

20/06/2017 06:38

Ζυμαρικά

Υλικά 400 γρ Bucatini 250 γρ ντομάτες φρέσκες ή κονκασέ 80 γρ κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 200 γρ πανσέτα λεπτοκομμένη 1 τεμάχιο καυτερή πιπεριά αλάτι και πιπέρι 30 ml ελαιόλαδο 100 γρ τυρί πεκορίνο φρεσκοτριμένο Εκτέλεση Αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκες...

19/06/2017 07:03

Γλύκά

Υλικά 90 γρ. αποφλοιωμένα αμύγδαλα 250 γρ. βούτυρο 125 γρ. ασπαρτάμη 5 αβγά 750 γρ. αλεύρι 1/2 κ.γλ. βανίλια 1 κ.γλ. κανέλα 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 150 γρ. μήλα τριμμένα 100 γρ. γιαούρτι (χρησιμοποιώ 0-2%)   Εκτέλεση Καβουρδίζω τα αμύγδαλα και τα αλέθω σε σκόνη...

16/06/2017 06:35

Σάλτσες

Υλικά: 2 ώριμα αβοκάντο 1 κρεμμύδι μέτριο 1 ντομάτα μέτρια 3 κουταλιές κέτσαπ αλάτι μερικές σταγόνες ταμπάσκο 2 κουτ. ελαιόλαδο 1 κουτ. χυμό λεμόνι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα αβοκάντο, κατά προτίμηση με τα χέρια γιατί με το μαχαίρι οξειδώνονται και σύντομα...

15/06/2017 07:04

Πουλερικά

Υλικά: 1 μεταλλικό κουτί μπύρας (750ml) - Διάλεξε ξανθιά μπύρα και κατά προτίμηση weiss 1 μικρό κρεμμυδάκι ξερό 1 πιπεριά κομμένη σε κυβάκια Αλάτι και πιπέρι Πάπρικα Ελαιόλαδο Σέρβιρε με λευκό ρύζι ατμού ή πουρέ Εκτέλεση: Πλένετε το κοτόπουλο και άφηστε το σε απορροφητικό...

14/06/2017 07:07

Σαλάτες

Υλικά 1 πακέτο κατεψυγμένη καβουρόψυχα 2 ντομάτες 2 κρεμμύδια μικρά 1 μαρούλι πράσινη, κόκκινη και κίτρινη πιπεριά μαγιονέζα 1 κουτ. του γλυκού χυμό λεμονιού αλάτι, πιπέρι, πάπρικα Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε την καβουρόψυχα, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το μαρούλι...

13/06/2017 06:45

Γλυκά

Υλικά 250 γραμ. (1 συσκευασία) φυτική σαντιγί 400 γραμ. (1 συσκευασία) ζαχαρούχο γάλα 410 γραμ. (1 συσκευασία) γάλα εβαπορέ 1 ½ κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας βανίλια Εκτέλεση Με μίξερ χειρός χτυπάμε για 5΄τη φυτική σαντιγί...

12/06/2017 06:58

Σαλάτες

Υλικά: ρόκα (1 ματσάκι) κόκκινο λάχανο ή μαρούλι ντοματίνια ρεπανάκια βρασμένο καλαμπόκι (1 κούπα) κρουτόν τριμμένη παρμεζάνα λίγο αλάτι λάδι, ξίδι βαλσάμικο Εκτέλεση: Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τη ρόκα (κατά προτίμηση με το χέρι) και ίση ποσότητα...

09/06/2017 06:56

Κρεατικά

Υλικά    1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια    2 κιλά πράσα    4-5 φύλλα σέλινο    2-3 καρότα    1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο    1 ποτήρι κρασιού λάδι περίπου    1 ποτήρι κρασί άσπρο    αλάτι, πιπέρι, ρίγανηΕκτέλεση Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε στη χύτρα...

08/06/2017 06:47

Ζυμαρικά / Θαλασσινά

Υλικά 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες με το κεφάλι τους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 500 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 κουτ. γλυκού ξερό βασιλικό 2 καυτερές πιπεριές ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κουτ. σούπας...

07/06/2017 06:42

Γλυκά

Υλικά 2 κ.σ. γάλα 70 γρ. ζάχαρη 1 κ.σ. αλεύρι 2 κ.γ. κορν φλάουερ Μια πρέζα βανίλια 2 κρόκοι αυγού 14 μπισκότα (που μουλιάζουν εύκολα) 2 μπανάνες Εκτέλεση Ζεστάνετε το γάλα σε μέτρια φωτιά αλλά προσέξτε να μη βράσει.  Χτυπήστε με σύρμα τους κρόκους και μετά...

06/06/2017 10:46

Back to Top