Αρχείο Η Συνταγή μας


201320142015201620172018
ΙανΦεβΜαρΑπρΜαιΙουνΙουλΑυγΣεπτΟκτΝοεΔεκ
Αγκινάρες αλά πολίτα
29/06/2018 06:36
Υλικά: 10 αγκινάρες 3 μέτρια καρότα 5 μικρά ξερά κρεμμύδια 6-7 κρεμμυδάκια φρέσκα 4-5 πατάτες χοντροκομμένες 1 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο 2+3 μέτρια λεμόνια ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Κουσκούς αλά ελληνικά
28/06/2018 06:50
Υλικά 200 γραμ. κουσκούς 1 ποτήρι βραστό νερό 2 μεγάλα παντζάρια βρασμένα 1 φλυτζάνι σταφίδες ξανθές μισό φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα μουστάρδα σε σκόνη ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι ξίδι...
Φασολάκια με καρύδια και σάλτσα ντομάτας
27/06/2018 06:34
Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό φρέσκα φασολάκια, στρογγυλά 450 γρ. φρέσκιες τομάτες ή κονκασέ 1 κουτ. ελαιόλαδο 2 σκελ. σκόρδο λιωμένες 2 κ.γ. τριμμένο κύμινο 2 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο 1/4...
Καλοκαιρινή ψαρόσουπα
26/06/2018 06:38
Υλικά ψάρι ροφό η στείρα 1,5 κιλό, καθαρισμένη  1 κρεμμύδι 2 καρότα, ξεφλουδισμένα  2-3 μεσαίες πατάτες ξεφλουδισμένες 3 σέλερι 4-5 κλωνάρια θυμάρι 1-2 κλωνάρια δενδρολίβανο 2...
Dumplings με γέμιση κοτόπουλο
25/06/2018 06:32
Υλικά 50 wonton φύλλα τετράγωνα 400γρ. κιμά από κοτόπουλο Νιτσιάκος 40γρ. τζίντζερ ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες 1 πιπερίτσα τσίλι καυτερή 70ml...
Παγωτό matcha tea χωρίς ζάχαρη
22/06/2018 12:15
Υλικά 2 ώριμες μπανάνες 1 κ.γλ. σκόνη τσάι matcha (βιολογικά προϊόντα) 120 γραμ. χλιαρό νερό 150 γραμ γάλα καρύδας παχύρευστο (σε κονσέρβα) 1 κ.γλ. σιρόπι αγαύης (ή περισσότερο κατά βούληση)
Χοιρινό με μανιτάρια και κασέρι στο πήλινο
21/06/2018 06:32
Υλικά  1.200kg κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε μικρά κομματάκια 1 κονσέρβα τεμαχισμένα μανιτάρια 1 κονσέρβα κονκασέ ντοματάκια ψιλοκομένα 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1 ποτηράκι...
Φασόλια σπέσιαλ με ζυμαρικά
20/06/2018 06:44
Υλικά 400 γρ. φασόλια άσπρα 350 γρ. ζυμαρικά μικρά (κοχυλάκι, κοφτό μακαρονάκι κτλ.) 1 ματσάκι σέλινο 1 πράσο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κλαράκι φρέσκο δεντρολίβανο 80 γρ. μπέικον 850...
Χταπόδι ψητό στο φούρνο με σπέσιαλ λαδολέμονο
19/06/2018 06:33
Υλικά (για 8 άτομα)1 μεγάλο χταπόδι περίπου 2 κιλά, καθαρισμένο1 φύλλο δάφνης5 κόκκοι ολόκληρο πιπέρι2 κουτ. σούπας ελαιόλαδοΓια τη σάλτσα150...
Κέικ με Ροδάκινα
18/06/2018 06:36
Υλικά 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. βούτυρο 200 γρ. Φαρίνα  4 αυγά 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ 3-4 ροδάκινα Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τη...
Ρολό με λαχανικά
15/06/2018 06:42
Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό κιμά χοιρινό 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές φέτα κρεμμύδι σκόρδο 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά ολικής 2 κουταλιές ελαιόλαδο μαϊντανό κύμινο αλάτι-πιπέρι
Ριζότο με μανιτάρια και ντομάτα
14/06/2018 06:36
Υλικά: 200 γραμ. ρύζι καρολίνα ή αν βρείτε ρύζι Arborio 5 ντομάτες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες μισό κουτάκι μανιτάρια βασιλικό 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο 50 γραμ....
Σαλάτα με ψητά παντζάρια και φέτα
12/06/2018 06:35
Υλικά 1 kg παντζάρια 2 κ. σούπας + έξτρα ελαιόλαδο 1 κ. σούπας γλυκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ξύσμα από 1/2 λεμόνι 1 κ. σούπας χυμός λεμονιού 1 κ. σούπας ξύδι 1/2 κ....
Εύκολο γλυκό ψυγείου
11/06/2018 06:27
Υλικά 1 πακέτο μπισκότα Morning Coffee (η ποσότητα εξαρτάται από το πυρέξ που θα χρησιμοποιήσετε) 1 κ. στραγγιστό γιαούρτι 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα βλάχας τρούφα Εκτέλεση Τοποθετούμε...
Κοτόπουλο με λεμόνι και σοταρισμένα λαχανικά
08/06/2018 06:37
Υλικά φιλέτο στήθος κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 1 κολοκύθι ψιλοκομμένο 4 κουταλιές σούπας λεμόνι 1 κουταλιά σούπας σκόρδο Χυμός ντομάτα Λίγη φέτα  αλάτι μαύρο...
Μελιτζανοκεφτέδες
07/06/2018 06:51
Υλικά: 12 μεγάλες μελιτζάνες 3 αβγά αλάτι, πιπέρι ρίγανη φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου ψίχα ψωμιού 1/4 φλιτζ. τυρί σκόρδο κρεμμύδι αλεύρι λάδι για...
Μπουγάτσα Κρέμα
06/06/2018 06:29
Υλικά: 1 κουτί φύλλο 4 φλιτζ. γάλα 1 φλιτζ. ζάχαρη 3/4 φλιτζ. σιμιγδάλι 4 αβγά 2 βανίλιες 1 φλιτζ. βούτυρο ζάχαρη άχνη κανέλλα Εκτέλεση: Βάζετε...
Φιλέτο πιπεράτο
05/06/2018 06:48
Υλικά (για 4 μερίδες): 4 μοσχαρίσια φιλέτα 2 κουταλιές πράσινο πιπέρι (κατά προτίμηση απο βαζάκι με άλμη) 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 2 σφηνάκια ουίσκι 4 κουταλιές...
Πιλάφι πουργούρι
04/06/2018 06:33
Υλικά: 2 ποτήρια πουργούρι (πλιγούρι) 1/2 ποτήρι φιδέ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο λίγο λάδι αλάτι πιπέρι σάλτσα ντομάτας(1 κουτάκι 70 γρ.) νερό καυτό Εκτέλεση: Σε...
Πέννες με μπρόκολο και μουστάρδα
01/06/2018 06:33
Υλικά Ένα κουτί πέννες (500γρ.) Μπρόκολο (500γρ.) Μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα (2) Μουστάρδα (4 κ.σ.) Κάπαρη (2 κ.σ.) Λευκό κρασί (2 σφηνάκια) Ελαιόλαδο (2 κ.σ.) Αλάτι Φρεσκοτριμμένο...

Back to Top